Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Хумус/Hummus

Время готовки:4 ч 15 мин

Крупы & Бобовые

Хумус, восточная закуска из нута и тахини, сейчас очень популярен. Модные вегетарианские и веганские кафе обязательно предлагают несколько видов хумуса, красиво выложенного на тарелке и затейливо украшенного. Его также продают запакованными...

Катерина Мазникова

14.04.2020

Нравится 11

Комментарий

Табуле с киноа/Tabbouleh

Время готовки:20 мин

Овощи и грибы

Табуле/Tabbouleh — салат из свежей петрушки и мяты с добавлением помидоров, лука и, классически, булгура. Я делаю безглютеновую версию этого салата, вместо булгура используя отваренную киноа. И еще я добавляю...

Катерина Мазникова

09.04.2020

Нравится 9

Комментарий

Баба гануш

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Баба гануш — известная закуска восточной кухни из баклажанов и тахины. Казалось бы так просто — всего несколько ингредиентов…Но, часто, простые блюда правильно приготовить намного сложнее закрученных. Дело в том,...

Катерина Мазникова

04.04.2020

Нравится 10

Комментарий

Морковный пирог (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:60 мин

Десерты

Морковный пирог — это классика. Выпеченный со свежей морковкой, яблочным пюре и орехами, он получается влажным, нежным и очень вкусным. Этот рецепт — безглютеновый вариант классического морковного пирога, который не...

Катерина Мазникова

04.04.2020

Нравится 11

Комментарий

Ягодные маффины с кокосовой и миндальной мукой (glutn-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

Эти безглютеновые маффины получаются румяными и с очень интересной текстурой благодаря добавлению кокосовой и миндальной муки. Очень просто делать их с детьми. Можно кушать даже теплыми. Это для нас важно,...

Катерина Мазникова

26.03.2020

Нравится 9

Комментарий

Оладьи из цукини/Zucchini fritters (gluten-free, vegan)

Овощи и грибы

На сайте есть более-менее классическая версия Оладьев из цукини ее можно найти здесь. В этом рецепт есть также прекрасный васаби-майонез! А недавно я открыла для себя еще более простую, очень...

Катерина Мазникова

26.03.2020

Нравится 15

Комментарий

Банановый пирог/Банановый хлеб/Banana bread (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 5 мин

Американская

Это великолепный, простой в приготовлении, всегда получающийся и невероятно вкусный безглютеновый банановый пирог/банановый хлеб! Он сразу стал одним из фаворитов у детей. Они уже пекут его сами. Особенно процесс разминания...

Катерина Мазникова

26.03.2020

Нравится 27

Комментарий

Хрустящее песочное печенье/shortbread cookies с овсяными хлопьями и кокосом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Десерты

Прекрасное очень хрустящее (а этого не просто добиться в безглютеновой выпечке!) песочное печенье без глютена и молока! Оно остается хрустящим и на следующий день и это супер круто. Кроме того,...

Катерина Мазникова

17.03.2020

Нравится 16

Комментарий

Чашушули — грузинское тушеное мясо

Время готовки:2 ч 15 мин

Мясо, Птица & Яйца

Грузинская

Чашушули — это грузинская тушеная телятина. Вот так просто звучит — тушеная телятина… Почти в каждой кухне есть такое блюдо. Но чашушули по своему вкусу и аромату я могу сравнить...

Катерина Мазникова

16.03.2020

Нравится 17

Комментарий

Яблочный крамбл/Apple crumble (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:60 мин

Десерты

Ооо, это замечательный рецепт безглютенового крамбла! Тесто сверху получается исключительно хрустящим и остается таким даже на следующий день! Восхитительно. И, как любой крамбл, легко и быстро в приготовлении! На фото...