Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Тартар из креветок и авокадо

Время готовки:15 мин

Рыба & Mорепродукты

Если быть до конца точными, то название «тартар» должно относиться только к говядине. Как гласит рецепт классического стейка тартар, который можно найти здесь: — «(Стейк) тартар — блюдо из сырой...

Катерина Мазникова

25.01.2020

Нравится 13

Комментарий

Карри с шампиньонами и зеленым горошком

Время готовки:35 мин

Овощи и грибы

Карри с шампиньонами и зеленым горошком — нежное и ароматное блюдо. Представьте кремовый соус на основе орешков кешью и кокосового молока, с кардамоном, корицей, гвоздикой и чили… Небольшие целые шампиньоны...

Катерина Мазникова

25.01.2020

Нравится 6

Комментарий

Рисовая тортилья с мукой тефа (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Тортилья, что означает маленькая лепешка — национальное блюдо в Мексике и США. Их делают из кукурузной муки (этот вариант тоже будет безглютеновым) и пшеничной муки. Тортилья — основа кухни в...

Катерина Мазникова

10.01.2020

Нравится 9

Комментарий

Шикарный «серый» хлеб с зернами (gluten-free, dairy-free)

Хлеб & Выпечка

Этот «серый» хлеб — один из самых вкусных хлебов в моей безглютеновой коллекции. Название «серый» для него даже какое-то слишком банальное, но именно такой хлеб в дествте мы называли «серый»....

Катерина Мазникова

10.01.2020

Нравится 10

Комментарий

Апельсиновое печенье с кедровыми орехами/Orange pignoli cookies (gluten-free, dairy-free)

Десерты

Американский вариант этого печенья известен под названием Pignoli cookies и готовится на основе миндальной пасты. Итальянский вариант носит название biscotti ai pinoli, их выпекают с пшеничной мукой. Но эти печенья...

Катерина Мазникова

08.01.2020

Нравится 16

Комментарий

Простой яблочный пирог (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:50 мин

Десерты

Идеальный пирог к ужину. Очень вкусный, быстро делается. У пирога идеальная текстура кекса, сладость которого балансируют кисловатые яблочки. То, что нужно, чтобы порадовать своих любимых! В пироге используется универсальная безглютеновая...

Катерина Мазникова

02.01.2020

Нравится 13

Комментарий

Клюквенно-апельсиновый пирог/Cranberry Orange Bread (gluten-free)

Время готовки:1 ч 15 мин

Десерты

О пироге. Я читала один глупый любовный роман. Я разработала этот способ расслабления мозга еще в университете. На сессии я усердно училась, но мне нужно было как-то перезагрузиться между экзаменами....

Катерина Мазникова

17.12.2019

Нравится 11

Комментарий

Печенье с арахисовым маслом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

У меня есть рецепт классического печенья с арахисовым маслом. Однако этот рецепт безглютенового печенья с арахисовым маслом ничуть ему не уступает. Очень вкусное печенье для любителей арахисового масла. Я беру...

Катерина Мазникова

08.12.2019

Нравится 8

Комментарий

Овсяное печенье с изюмом (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Десерты

Очень приятное и обожаемое детьми безглютеновое овсяное печенье — мягкое и рассыпчатое в центре и хрустящее на поверхности, в меру сладкое — замечательное. Делается печенье на основе овсяной и миндальной...

Катерина Мазникова

08.12.2019

Нравится 11

Комментарий

Vichyssoise из лука-порей и сладкого картофеля

Время готовки:45 мин

Овощи и грибы

Классический французский суп Vichyssoise варится всего из двух ингредиентов — лука-порей и картофеля. Это удивительный суп — нежный, свежий, сладковатый. Рецепт его можно найти здесь. Сегодня я представляю вам еще...