Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Название «сациви» носят два блюда грузинской кухни — холодный соус на основе грецких орехов и закуска из птицы (курица, индейка, утка) под этим соусом. Сегодня мы готовим сациви из курицы....

Катерина Мазникова

25.02.2021

Нравится

Комментарий

Тар-тар из свеклы с яблоком и хреном

Овощи и грибы

Датская

Это простое, но вкусное и полезное блюдо скандинавской кухни очень хорошо подходит к гравлаксу или к запеченному мясу/птице. Вкус закуски кисло-сладкий, свежайший. Я подаю к завтраку ломтик хлеба из семян,...

Катерина Мазникова

11.02.2021

Нравится 4

Комментарий

Пряный гравлакс

Время готовки:2 дня

Рыба & Mорепродукты

Гравлакс/Gravlax — это скандинавский метод засолки рыбы. Раньше, когда не было холодильников ее закапывали (отсюда и название — гравлах=закопанный/похороненный лосось), а теперь заматывают в пленку:) Рыба получается очень нежная, просто...

Катерина Мазникова

09.02.2021

Нравится 8

Комментарий

Куриная шаурма/Chicken shawarma

Время готовки:45 мин

Мясо, Птица & Яйца

Израильская

Шаурма — слово нам знакомое, и у меня, например, ассоциируется с закусочными на колесах:) Сегодня мы сделаем прямо ресторанную шаурму в домашних условиях. Вкус мяса будет очень ярким — пряным,...

Катерина Мазникова

08.02.2021

Нравится 5

Комментарий

Хлеб из семян и орехов (без муки и яиц)

Время готовки:1,5 ч

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Если вы хотите уменьшить потребление хлеба, но все же скучаете по кусочку к супу или мясу — это идеальный вариант! Хлеб из семян и орехов, который печется абсолютно без муки...

Катерина Мазникова

26.01.2021

Нравится 15

Комментарий

Салат из авокадо, свеклы и апельсинов с лососем

Время готовки:25 мин

Рыба & Mорепродукты

Американская

Удивительно свежий и интересный салат. База — авокадо, отваренная или запеченная свекла и апельсины. Заправка — на основе апельсинового сока, кисло-сладкая, очень свежая и яркая. Все остальное вы можете добавлять...

Катерина Мазникова

21.01.2021

Нравится 10

Комментарий

Блины из ферментированной зеленой гречки

Время готовки:30 мин

Блины & Co

Авторская кухня

Ух, звучит как полезно, даже немного страшно:) На самом деле это очень вкусные несладкие блинчики, которые просто делать и состоят они из необжаренной гречки, соли, воды и сил Природы (ферментация)....

Катерина Мазникова

12.01.2021

Нравится 5

2 комментария

Куриное мясо с соусом из тунца/Chicken Tonnato

Время готовки:30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Вы, наверняка, знаете vitello tonnato — классическую итальянскую закуску из телятины с соусом из тунца! Обожаю! А сегодня мы сделаем вариацию на тему этого блюда из курицы. Получается очень вкусно!...

Катерина Мазникова

09.01.2021

Нравится 9

Комментарий

Оладьи из кокосовой муки (grain-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Блины & Co

Американская

Сегодня у нас завтрак без сахара и муки, но с оладушками. Это немного экстремальный вариант, но оладьи из кокосовой муки получатся румяными и пышными, поэтому точно заслуживают вашего внимания! Вы...

Катерина Мазникова

04.01.2021

Нравится 5

Комментарий

Топпинг из запеченного красного сладкого перца

Время готовки:25

Овощи и грибы

Итальянская

Очень вкусный топпинг из красного печеного сладкого перца. Он немного напоминает айвар (ajvar — балканская овощная икра из печеного перца), но вкус многограннее и свежее. К печеному «с дымком» сладкому...