Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Это универсальный способ приготовления свеклы, при котором она гарантированно сохранит свой цвет и будет очень сладкой. Очень рекомендую готовить свеклу именно так. Приятного аппетита!

Катерина Мазникова

30.10.2022

Нравится 3

Комментарий

Правила стейка (на сковороде)

Время готовки:10 мин

Мясо, Птица & Яйца

Авторская кухня

Сразу скажу, что я не фанат культуры стейков по ряду причин: этическим (я за то, чтобы есть всю корову), кулинарным (стейк редко готовят правильно), экологическим (индустрия ради конкретного куска мяса,...

Катерина Мазникова

30.10.2022

Нравится 4

Комментарий

Маринованные баклажаны

Время готовки:25 мин

Овощи и грибы

Украинская

В детстве у нас было подобное блюдо под названием «Синие как грибочки». «Синими» называют баклажаны у меня на Родине. Мы, детьми, всегда недоумевали, зачем делать баклажаны «как грибочки», если можно...

Катерина Мазникова

30.10.2022

Нравится 2

Комментарий

Салат из сердца

Время готовки:25 мин

Мясо, Птица & Яйца

Украинская

Давайте поработаем с еще одним супер-фудом — сердцем. Почему супер-фуд? Потому что сердце — это прекрасный источник белка и лучший мультивитамин, содержит витамины группы В, А, Е, С, железо, магний,...

Катерина Мазникова

29.10.2022

Нравится 1

Комментарий

Индийские лепешки наан из кокосовой муки (grain-free, dairy-free)

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Классический наан — это индийская лепешка из пшеничной муки, популярная также в других восточных странах. Мы же сегодня сделаем ее диетическую версию, кстати, тоже из традиционных индийских ингредиентов: кокосовой муки,...

Катерина Мазникова

28.10.2022

Нравится 1

Комментарий

Оладьи из цукини на миндальной муке

Время готовки:25 мин

На сайте уже есть несколько версий оладьев из цукини — с рисовой и мукой нута. Сегодня делаем оладушки с миндальной мукой. Эта версия родилась для определенных типов диет, которые не...

Катерина Мазникова

17.10.2022

Нравится 6

Комментарий

Курица тушеная с белыми (или другими) грибами

Время готовки:8 ч

Мясо, Птица & Яйца

В конце лета-начале осени можно уже идти за грибами в лес или на рынок:) Фермер, у которого я покупаю овощи и ягоды, еще и грибник плюс охотник, поэтому согласно сезону...

Катерина Мазникова

21.09.2022

Нравится 2

Комментарий

Карри с запечёнными баклажанами

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Индийская

Мякоть баклажана — великолепное наполнение для карри. Баклажаны предварительно запекаются, дальше карри делается очень быстро и просто. Этот рецепт очень близок к аутентичной версии южного рецепта Eggplant Masala из региона...

Катерина Мазникова

21.09.2022

Нравится 3

Комментарий

Пшенная каша с тыквой на завтрак

Время готовки:30 мин

Крупы & Бобовые

Украинская

В Австрии начался сезон тыквы и наш фермер уже положил одну маленькую тыкву сорта Хоккайдо в еженедельный пакет. Замечательно — можно приготовить просто и быстро нежную, естественно сладковатую (благодаря тыкве...

Катерина Мазникова

11.09.2022

Нравится 7

Комментарий

Свиные почки тушеные с овощами

Время готовки:12 ч

Мясо, Птица & Яйца

Украинская

Вы меня знаете, одно из моих любимых блюд — запеченные в духовке свиные ножки, субпродукты я тоже не обхожу стороной, поэтому рецепт почек не должен удивлять. Однако, сразу предупреждаю —...