Ингредиенты
-
125 г Малина
-
1 головка Салат роменмаленькая
-
1 горсть Рукола
-
5 шт Помидоры черрипо желанию
-
50 г Прошутто
-
2 ст л Орехи кедровые
-
Заправка:
-
3 ст л Масло оливковое Extra Virgin
-
1 ст л Гранатовая меласса
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
Направления
В этом летнем салате прекрасно сочетаются вкусы соленой ветчины, поджаренных кедровых орешков, свежего хрустящего салата и фруктовых ноток малины.
Важным элементом здесь является заправка на основе гранатовой мелассы (или гранатового соуса). Если вы еще ее не распробовали — обязательно купите! Гранатовая меласса — густой, темный, кисло-сладкий соус с насыщенным вкусом. Это идеальная основа для салатной заправки, а также соус к мясу. Ее делают путем уваривания гранатового сока. Гранатовую мелассу можно встретить под названием «гранатовый соус», а также под различными именами в зависимости от страны производителя. Так, например, часто встречается гранатовая меласса от азербайджанского производителя — Гранатовый соус «Наршараб».
Салат с малиной, ветчиной и гранатовой заправкой — это прекрасный вариант использования гранатовой заправки. Очень рекомендую!
Приятного аппетита и здорового лета!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
1
Готово
|
Обжариваем кедровые орешки на сухой сковороде до румяных бочков. Перекладываем на тарелку, даем остыть. |
2
Готово
|
Салатные листья нарезаем широкими полосами. Ветчину нарезаем тонкими полосками. Помидоры-черри разрезаем пополам или на четверть. |
3
Готово
|
Для заправки все ингредиенты складываем в небольшую баночку, закрываем плотно крышкой и трясем, чтобы перемешать. Или просто перемешиваем венчиком в небольшой мисочке. |
4
Готово
|
В большую салатницу кладем листья салата и рукколу, поливаем половиной заправки и хорошо перемешиваем при помощи ложки и вилки. Заправка должна равномерно распределиться. Добавляем помидоры и ветчину, поливаем оставшейся заправкой и аккуратно перемешиваем. Сверху посыпаем малиной и кедровыми орешками. |