Ингредиенты
-
Ферментируем гречку:
-
100 г Зеленая гречка
-
для змачивания Вода
-
щепотка Соль
-
150 мл Вода
-
Блины:
-
180 г Мука маниока (кассавы)
-
4 шт Яйцо
-
250 мл Молоко кокосовоеполножирное из банки
-
250 мл Водавозможно больше
-
1/4 чл Соль
-
2 ст л Кокосовое маслорастопить, или гхи или оливковое
-
по желанию Коричневый сахар
Направления
Это сейчас наши самые любимые субботние блинчики. Они объединяют в себе полезные свойства ферментированной гречки с мягкостью и румяностью блинчиков из муки кассавы (маниока) на кокосовом молоке. На мой взгляд — идеальные безглютеновые блины! Их можно готовить к завтраку, а также заворачивать начинку и замораживать на будущее — очень удобно!
Попробуйте обязательно!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
За день до приготовления блинов (например утром в пятницу, если планируете печь в субботу на завтрак) замачиваем зеленую гречку в холодной воде с щепоткой соли (6-8 ч). Вечером воду сливаем, гречку промываем под проточной водой, добавляем 150 мл воды (столько же воды по объему, сколько было гречки) и перемалываем в блендере до однородной жидкой массы. |
|
2
Готово
|
Добавляем в блендер гречневую массу и все остальные ингредиенты, измельчаем в однородное блинное тесто. Добавляем еще воды, если необходимо откорректировать консистенцию. |
