Томатный соус входит в «материнские» соусы французской кухни, широко используется в кухнях европейских стран и не только. Этот рецепт классического приготовления соуса, в результате которого...
Готовить рыбу в посудомоечной машине – поначалу звучит несколько дико. Хотя, когда я вернулась с семинара, на котором предлагалось так приготовить рыбу и курицу, моя 10 летняя дочь сказала – о!...
В Австрии делают изумительные копчености: колбасы, рулеты, окорока и ветчина — все это есть в тысячах вариантов и все вкусное. Охота в Австрии разрешена (по строгим правилам). поэтому коптят не...
Как же непросто фотографировать это блюдо…:) Но, несмотря на свою не очень яркую фотогеничность, квашеные баклажаны с морковью — один из моих любимых семейных рецептов....
Орекьетте (orecchiette) — это вид пасты, название которого можно очень мило перевести с Итальянского как «маленькие ушки». Родом этот вид пасты с юга Италии, региона Апулия, «каблука» Апеннинского полуострова. Ушки...
В Вене сейчас стоит традиционная жара, которая продолжается всего одну две недели в конце июля или августе. Для привыкших к умеренному климату жителей, обычно не имеющих кондиционеров в домах и...
Рагу болоньезе (Ragù alla bolognese) – один из самых известных в мире мясных соусов к пасте. Родиной соуса является Болонья (Италия). Интересно, что мы часто...
Термином «карри» называют индийские и тайские блюда с подливкой. Они готовятся из разных продуктов — овощей, птицы, мяса, морепродуктов. В карри кладутся разные специи, поэтому они очень ароматные и пряные....
А вы делаете малосольные огурчики? Хотела написать такую философскую мысль: «Как узнать, что человек уже вырос? Он начинает есть то, что в детстве не любил!»:) Так произошло с малосольными огурцами....
