Ингредиенты
-
200 г Савоярди (без глютена)
-
800 г Маскарпоне веганский
-
8 шт Желток
-
240 г Сахарная пудра
-
7 чашек Кофе эспрессо
-
50 г Какао порошок
Направления
Тирамису — прекрасный, любимый и недоступный для меня долгое время в классическом варианте. Слишком много в этом блюде должно быть идеальным — и хрустящие воздушные савоярди и нежный кремовый маскарпоне и крепкий ароматный кофе. Из этого всего я ем/пью только кофе:) Однако, в продаже постепенно появились достойные савояри без глютена и я нашла прекрасны рецепт маскарпоне без молока. дальше все складывается по классическому рецепту. Результат, я вам скажу, вкуснее большинства тирамису, которые вам предложат в ресторанах за пределами Италии. А с учетом того, что этот десерт без глютена и молока, то это просто фантастика.
Всем любителям тирамису посвящается!
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Завариваем заранее 7 чашек крепкого ароматного кофе и даем ему остыть до комнатной температуры. |
|
2
Готово
|
Для приготовления тирамису используются очень свежие яйца из проверенного источника. Отделяем желтки от белков. Для этого рецепта нам будут нужны только желтки. Взбиваем желтки с сахарной пудрой до получения почти белой воздушной массы. Аккуратно вмешиваем лопаткой в желтки маскарпоне до получения однородного крема. |
|
3
Готово
|
Тирамису обычно делается в прямоугольной форме с высокими бортиками, однако вы можете сделать его порционно, как на фото. |
