Ingredient: Соль

Салат из свежих корнеплодов с красными водорослями

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Еще один прекрасный вариант ввести больше водорослей в ваш рацион, а значит больше йода и других минералов и микроэлементов. Это яркий, кисло-сладкий салат. Лучше всего для его заправки подходит бальзамический...

Катерина Мазникова

04.07.2024

Нравится

Комментарий

Буженина из телятины в горчице

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Как и в любом мясном блюде самое главное — это правильный выбор мяса. Буженина получается равнозначно вкусная из свинины (задняя часть) и говядины, особенно нежная получается из телятины (на фото),...

Катерина Мазникова

17.06.2024

Нравится 1

Комментарий

Австрийский салат из коричневой чечевицы

Время готовки:30 мин

Крупы & Бобовые

Вдохновением для этого салата послужила более простая австрийская версия. Здесь отваривают местную горную коричневую чечевицу (germ. Berglinsen), охлаждают ее, добавляют лук и огурец, приправляют щедро уксусом, солью и растительным маслом....

Катерина Мазникова

14.06.2024

Нравится 3

Комментарий

Луковые оладьи

Время готовки:30 мин

Возможно, «луковые оладьи», звучит пугающе, но это очень вкусный и полезный вариант овощных оладьев. Мы часто делаем их на завтрак в комплект к оладьям из цуккини. Лук содержит вещества, давно...

Катерина Мазникова

09.06.2024

Нравится 3

Комментарий

Курица «бабочкой» простой вариант

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо, Птица & Яйца

Авторская кухня

Это рецепт на каждый день. От «бабочки» в нем только способ разделки курицы, когда мы разрезаем целую курицу вдоль по спине, раскладываем плоско на противне и запекаем. При этом мы...

Катерина Мазникова

03.06.2024

Нравится

Комментарий

Рисовая запеканка с сухофруктами

Время готовки:1 ч

Хлеб & Выпечка

Вкус из детства и прекрасный способ сделать десерт, который имеет нутрициологический смысл. Для приготовления запеканки используется вчерашний отваренный охлажденный рис. Лучше всего использовать цельнозерновой, но белый тоже можно. При охлаждении...

Катерина Мазникова

02.06.2024

Нравится 1

Комментарий

Ферментированные блины (gluten-free)

Время готовки:30 мин

Самые полезные блины пекутся из остатков натуральной закваски, но что если ее сейчас нет? Тогда можно ферментировать муку более быстрым способом. По этому рецепту блинчики получаются очень вкусные с легкой...

Катерина Мазникова

03.05.2024

Нравится 7

Комментарий

Вареная куриная ветчина

Мясо, Птица & Яйца

Это очень интересный визуально и при этом супер полезный рецепт. Если сделать его в цилиндрической форме, ветчина будет точно похожа на вареную колбасу, но только очень полезную! Такую ветчину можно...

Катерина Мазникова

03.05.2024

Нравится 4

Комментарий

Фасоль в соусе из запеченного перца

Время готовки:25 мин

Крупы & Бобовые

Есть две версии этого рецепта. Один — супербыстрый из консервированной фасоли и консервированного запеченного перца (не маринованного!), на приготовление уйдет не более 20 минут. Другой — из сушеной фасоли, которую...

Катерина Мазникова

03.05.2024

Нравится 3

Комментарий

Кремовый бананово-миндальный брауни

Время готовки:25 мин

Десерты

Авторская кухня

Это совершенно прекрасный рецепт брауни с нежнейшей кремовой текстурой. Для ее получения печется он очень недолго, а затем его нужно охладить до комнатной температуры и поставить на несколько часов в...