Feature: Без молока

Безмолочные блюда не содержат в составе молочных продуктов любых видов, включая молочный жир. Таким образом блюда подходят для людей с непереносимостью или чувствительностью к лактозе и казеину.

Восточный плов из киноа с овощами, миндалем и изюмом

Время готовки:45 мин

Крупы & Бобовые

Плов, как мы знаем — восточное блюдо из риса. Существует много вариаций плова — с мясом, овощами, рыбой или морепродуктами — все зависит от региона и культуры, в котором он...

Катерина Мазникова

28.04.2020

Нравится 4

Комментарий

Запеченная маринованная свекла

Время готовки:190

Овощи и грибы

Это очень простой рецепт, но так маринованную свеклу готовила моя бабушка, поэтому он мне особенно дорог. Маринованная свекла — это прекрасная закуска к ужину (особенно вкусно с картофельным пюре и...

Катерина Мазникова

20.04.2020

Нравится 8

Комментарий

Авторский классический украинский борщ

Время готовки:60 минут

Овощи и грибы

Борщ был одним из первых рецептов, который я разместила на сайте. Пришло время его обновить. Это действительно прекрасное блюдо — символ украинской кухни, известный во всем мире. Мы любим его,...

Катерина Мазникова

18.04.2020

Нравится 5

Комментарий

Блинчики из муки маниока/кассавы (gluten-free, dairy-free, paleo)

Время готовки:25 мин

Блины & Co

Авторская кухня

Эти блинчики из муки маниока/кассавы — самые близкие к классическим тонким блинчиками на пшеничной муке. Они получаются тончайшими, румяными, эластичными. При этом они подходят для большинства диет. Для просто безглютеновой...

Катерина Мазникова

18.04.2020

Нравится 23

2 комментария

Майонез без яиц (на аквафабе)

Крупы & Бобовые

Авторская кухня

После приготовления хумуса, у вас останется жидкость, в которой варился нут — аквафаба. Ее добавляют в выпечку вместо яиц, из нее готовят безе и зефиры, а еще с ее добавлением...

Катерина Мазникова

14.04.2020

Нравится 10

Комментарий

Хумус/Hummus

Время готовки:4 ч 15 мин

Крупы & Бобовые

Хумус, восточная закуска из нута и тахини, сейчас очень популярен. Модные вегетарианские и веганские кафе обязательно предлагают несколько видов хумуса, красиво выложенного на тарелке и затейливо украшенного. Его также продают запакованными...

Катерина Мазникова

14.04.2020

Нравится 11

Комментарий

Табуле с киноа/Tabbouleh

Время готовки:20 мин

Овощи и грибы

Табуле/Tabbouleh — салат из свежей петрушки и мяты с добавлением помидоров, лука и, классически, булгура. Я делаю безглютеновую версию этого салата, вместо булгура используя отваренную киноа. И еще я добавляю...

Катерина Мазникова

09.04.2020

Нравится 9

Комментарий

Баба гануш

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Баба гануш — известная закуска восточной кухни из баклажанов и тахины. Казалось бы так просто — всего несколько ингредиентов…Но, часто, простые блюда правильно приготовить намного сложнее закрученных. Дело в том,...

Катерина Мазникова

04.04.2020

Нравится 10

Комментарий

Морковный пирог (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:60 мин

Десерты

Морковный пирог — это классика. Выпеченный со свежей морковкой, яблочным пюре и орехами, он получается влажным, нежным и очень вкусным. Этот рецепт — безглютеновый вариант классического морковного пирога, который не...

Катерина Мазникова

04.04.2020

Нравится 11

Комментарий

Ягодные маффины с кокосовой и миндальной мукой (glutn-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин

Десерты

Эти безглютеновые маффины получаются румяными и с очень интересной текстурой благодаря добавлению кокосовой и миндальной муки. Очень просто делать их с детьми. Можно кушать даже теплыми. Это для нас важно,...