Рецепты — Страница 47

Паэлья с курицей и креветками/Paella mixta de pollo y gambas

Паэлью меня научила готовить испанская актриса из Валенсии, которая вышла замуж за австрийца и вместе они открыли магазин испанских продуктов в Вене. Звучит романтично и...

Комментарий

Кисло сладкий кролик в красном вине

Мясо, Птица & Яйца

Итальянская

У нас кролика в семье готовят и любят. Мама тушит его с овощами, родственники в сметане. Этот рецепт кисло сладкого кролика в красном вине совсем другой. Кролик маринуется в красном...

Комментарий

Яичный карри из индийского региона Керала/Kerala egg curry

Время готовки:25 мин

Мясо, Птица & Яйца

Говорят, Керала — самый красивый штат Индии. Он находится на западном побережье, южнее известного всем Гоа. Прекрасная природа и продолжительность береговой линии определило кухню Кералы, полную кокосового молока, масла, мякоти,...

Комментарий

Тортильи из муки маниока(кассавы)/Cassava flour tortillas

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Мука маниока…кассавы… Маниок, тапиока, кассава, юка… Давайте для начала разберемся! Итак, маниок съедобный — это пищевое тропическое растение со съедобными клубнями. Родом оно из Южной...

Комментарий

«Розовая» свиная вырезка для открытых сандвичей

Время готовки:35 мин

Мясо, Птица & Яйца

Датская

Датские открытые сандвичи известны во всем мире. У них разнообразные начинки и креативные сочетания. Сегодня готовим один из традиционных вариантов — свиную вырезку. Ее сначала замачивают в рассоле, потом обжаривают...

Комментарий

Тайский салат с говядиной/Thai spicy steak salad (yum neua yang)

Время готовки:20 мин

Мясо, Птица & Яйца

Освежающий и в то же время питательный салат. Как и в любом тайском блюде, в салате с говядиной мы находим идеальное сочетание сочетание кислоты и аромата лайма, остроты чили и...

Комментарий

Тартар из креветок и авокадо

Время готовки:15 мин

Рыба & Mорепродукты

Если быть до конца точными, то название «тартар» должно относиться только к говядине. Как гласит рецепт классического стейка тартар, который можно найти здесь: — «(Стейк)...

Комментарий

Карри с шампиньонами и зеленым горошком

Время готовки:35 мин

Овощи и грибы

Карри с шампиньонами и зеленым горошком — нежное и ароматное блюдо. Представьте кремовый соус на основе орешков кешью и кокосового молока, с кардамоном, корицей, гвоздикой и чили… Небольшие целые шампиньоны...

Комментарий

Рисовая тортилья с мукой тефа (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Хлеб & Выпечка

Авторская кухня

Тортилья, что означает маленькая лепешка — национальное блюдо в Мексике и США. Их делают из кукурузной муки (этот вариант тоже будет безглютеновым) и пшеничной муки. Тортилья — основа кухни в...

Комментарий