Ингредиенты
-
750 мл Игристое винокрасиво розе
-
10 листов Желатин17 г рассыпного
-
по вкусу Сахар белый
-
для красоты Ягодывкусно клубника
-
для красоты Настурция цветыпо сезону
Направления
Впервые я пробовала желе из шампанского у моей подруги в гостях. У нее большой сад, в котором растут съедобные цветы. Она положила в каждое желе ягоды и цветы настурции. Это было восхитительно красиво! Прозрачное желе с элегантным вкусом шампанского, свежие ягоды и цветы — шикарно! Вот с этого времени я и планировала сделать такой десерт, но шампанское как-то быстро выпивается и на кулинарию не остается. Только в этом году я таки сделала такое желе, и оно прекрасно! Пробуйте!
Приятного аппетита!
P.S. На фото желе сделанное в силиконовых формочках, внутри клубника. На поверхности зажелировались пузырьки воздуха.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Листовой желатин замачиваем в холодной воде по инструкции (обычно 5 минут). В небольшую мисочку кладем размоченный желатин и наливаем немного шампанского (около 50 мл), нагреваем в микроволновке (либо вместо этого нагреваем в ковшике на плите) до расплавления желатина, но не более 70 градусов Цельсия. (Если используем рассыпной желатин, то сразу замачиваем его в небольшом количестве шампанского.) |
|
2
Готово
|
В бокалы кладем ягоды и (если есть) цветы. Заливаем смесью шампанского с желатином, сразу ставим в холодильник. Через 4 часа десерт готов. |
