Ингредиенты
-
1 кг куриного филе
-
1 ст л горчицы
-
1 ст ложки соевого соуса
-
1 ст л лимонного сока
-
1 ст л растительного масла
-
1 чл соли
-
2 зубчика чеснока
Направления
Раньше я не очень любила куриное филе потому, что считала его сухим, жестким и довольно безвкусным мясом. Все изменилось однажды осенью, когда мы были с друзьями в Праге и обедали в местном ресторане. Моя дочка взяла жареное куриное филе, и оно ей так понравилось, что на следующий день она заказала его снова. Мне стало интересно, я попробовала и даже не поверила, что куриная грудка может быть такой нежной и сочной. После этого я начала искать правильный способ приготовления. Кроме того, что я поняла принцип правильной обжарки, мои поиски привели меня к этому маринаду. Он стал очень популярным в нашей семье. Мясо получается сочным и вкусным!
Попробуйте!
Посещений сегодня: 2.
Шаги
|
1
Готово
|
Каждую половинку куриного филе разрезаем вдоль и по толщине, чтобы получилось 4 кусочка размером примерно 5х5см и толщиной около 1 см. |
|
2
Готово
|
В миске смешиваем соль, лимонный сок, горчицу, соевый соус, растительное масло венчиком до однородности. Чеснок нарезаем пластинками, добавляем к соусу, перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Кладем в миску с соусом филе и перемешиваем так, чтобы вся поверхность филе была покрыта соусом. |
|
4
Готово
|
Закрываем и ставим в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь. |
|
5
Готово
|
Большую сковороду ставим на плиту и хорошо нагреваем, наливаем растительное масло. Перед обжаркой уберите пластинки чеснока с мяса, иначе они могут пригореть в процессе приготовления. Обжариваем куриное филе с каждой стороны до золотисто-коричневой корочки (около 2 мин с каждой стороны). |
|
6
Готово
|
Как обжарить филе так, чтобы оно получилось сочным, Вы можете посмотреть здесь. Подача: Хранение:
|
