Ингредиенты
-
1 Банансредний
-
1,5 ст Молоко миндальноеили другое растительное молоко
-
0,5 ст Мука пшенная
-
0,5 ст Мука овсяная
-
1 ст л Сироп кленовый
-
1 ст л Масло растительное
-
щепотка Соль
-
для жарки Масло растительное
Направления
Меня недавно спросили: чем сладеньким, но полезным побаловать ребенка? Думаю, эти банановые блинчики — то, что нужно! Банан, овсяная и пшенная мука, немного соли и кленового сиропа — это же почти каша к завтраку, только в виде нежнейших и красивейших блинчиков.
На самом деле, не так просто сделать достойные блинчики без яиц… Но этот рецепт замечательно справляется с задачей. Я пекла небольшие блинчики, но можно выпекать и среднего размера просто аккуратно переворачивать.
Банановые блинчики получаются чуть толще блинчиков на молоке и пшеничной муке, но они тоже мягкие, эластичные и нежные. В данном случаем банан выполняет часть функций яйца. Благодаря этому в банановые блинчики можно легко заворачивать начинку. Мне нравится комбинация с несладким кокосовым йогуртом и черносмородиновым джемом.
Пробуйте и прекрасных вам завтраков!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
В блендер положить целый очищенный банан, муку, соль, кленовый сироп, 1 ст л растительного масла и 1,25 ст миндального молока. Измельчить до однородного жидкого теста. Дать постоять прямо в блендере 15 минут. Тесто станет гуще. Добавить остальное молоко, если необходимо. Должно получиться жидкое тесто, заметно жиже, чем на оладьи, но чуть гуще, чем для пшеничных тонких блинчиков. |
|
2
Готово
|
Хорошо нагреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Наливаем в центр немного теста и, двигая сковороду, распределяем тесто до получения тонкого блинчика. Выпекаем как обычные блины до румяной корочки с каждой стороны. Время выпекания будет чуть дольше, чем для пшеничных блинчиков. |
