Feature: Вегетарианский (лакто-ово)

Лакто-ово вегетарианские блюда не содержат мяса животных и птиц, рыбу и морепродукты, но могут содержать яйца и/или молочные продукты.

Литовский холодный борщ

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Итак, лето, сильная жара, но в офисе, конечно прохладно. Сижу я в столовой и ем принесенный из дома борщ. Заходит коллега, прибалт, и комментирует: «Ооо, борщом запахло…». И в нашей...

Катерина Мазникова

03.07.2022

Нравится 2

Комментарий

Маринованная свекла по-итальянски

Время готовки:10 мин

Овощи и грибы

Едят ли в Италии свеклу? На севере точно едят, кроме того свекла благодаря своей полезности приобрела интернациональную известность. Этот рецепт — вариация маринованной свеклы, как ее бы приготовили в Италии...

Катерина Мазникова

03.07.2022

Нравится 2

Комментарий

Маковый бисквит с ягодным чизкейком (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1ч 30мин

Десерты

Авторская кухня

Летом у нас череда дней рождений, что всегда хороший повод приготовить новый торт или пирог. История появления этого пирога такая. У моей коллеги и подруги был День Рождения и она...

Катерина Мазникова

02.07.2022

Нравится 5

Комментарий

Закуска из оливок и зелени из Стамбула

Время готовки:10 мин

Овощи и грибы

Авторская кухня

Я была недавно с родителями в Стамбуле, где турецкая кухня всегда предлагает большое количество овощей. Такая закуска подавалась в одной из закусочных к завтраку, она привлекла мое внимание большим количеством...

Катерина Мазникова

19.06.2022

Нравится 1

Комментарий

Strawberry gin smash/Клубничный коктейль джином

Время готовки:5 мин

Десерты

Это супер коктейль начала лета, когда клубника в самом сезоне. Очень свежий, яркий и ароматный. Делается коктейль очень просто, об это даже намекает его название — «smash» — с английского...

Катерина Мазникова

17.06.2022

Нравится 1

Комментарий

Шакшука с луком и зеленью

Мясо, Птица & Яйца

Еще один вариант шакшуки — яиц томатном соусе. Это все еще классическая версия (соус на основе томатов и паприки), но в ней много зелени, нет чеснока, зато есть лук, который...

Катерина Мазникова

17.06.2022

Нравится 1

Комментарий

Блинчики из остатков закваски (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:20 мин

Авторская кухня

Кто уже выращивает натуральную безглютеновую закваску дома, тот знает, что для благополучия ее необходимо регулятно кормить, а в процессе кормления часть закваски убирается. Чтобы не выбрасывать этот ценнейший ферментированный продукт,...

Катерина Мазникова

06.05.2022

Нравится 1

Комментарий

Содовый хлеб (Soda bread) из гречневой и каштановой муки (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч

Хлеб & Выпечка

Содовый хлеб — это традиционный вариант выпекания хлеба в Ирландии. Он есть везде — его пекут дома, продают в супермаркетах и подают в кафе. Из названия понятно, что хлеб делается...

Катерина Мазникова

15.04.2022

Нравится 7

Комментарий

Казацкий кулеш с куриными потрохами

Время готовки:50 мин

Кулеш, густая похлебка на основе пшена и сала — походное блюдо запорожских казаков. А это сразу говорит о том, что блюдо сытное, готовилось из того, что было и на костре....

Катерина Мазникова

18.03.2022

Нравится 2

Комментарий

Tea Brack/Ирландский пирог к чаю (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 45 мин

Десерты

Если вы еще не знакомы с ирландским пирогом к чаю, то это очень вкусная вещь! Готовится он интересно — много сухофруктов замачиваются на сутки в крепко заваренном черном чае, лучше...