https://modernfamilycook.com
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • Главная
  • Cuisine: Авторская кухня

Cuisine: Авторская кухня

Поделиться

Тыквенный пирог (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 15 мин
  • Десерты
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
Если вы меня спросите, я скажу, что тыквенный пирог таким и должен быть – сочным, мягким, рассыпчатым, воздушным, ярким и вкуснейшим. То есть, если бы я не была на безглютеновой...

Катерина Мазникова

24.11.2019
Нравится 22
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Маффины с голубикой (gluten-free)

Время готовки:30 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Самые классические безглютеновые маффины с ягодами. Это самый простой вариант — на базе рисовой муки с добавлением муки сорго или пшенной. Ягоды можно брать как свежие так и замороженные. Маффины...

Катерина Мазникова

15.11.2019
Нравится 8
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Морковь «по-корейски»

Время готовки:15 мин
  • Овощи и грибы
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Украинская Украинская
И имя этому блюду — ностальгия..:) Правда! Такую морковку, натертую тонкими полосками, невиданной на то время теркой, мы покупали на рынке. Ее вкус и аромат ассоциируется у меня с детством...

Катерина Мазникова

12.11.2019
Нравится 8
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Тыквенно-кокосовый суп-пюре

Время готовки:30 мин
  • Овощи и грибы
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
Очень вкусная вариация тыквенного супа-пюре. Как раз то что нужно по сезону:) Тыквенно-кокосовый суп-пюре имеет нежный оттенок индийской кухни благодаря специям. Я выбираю для этого супа тыкву сорта Хоккайдо. Ее...

Катерина Мазникова

10.11.2019
Нравится 8
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Веганский RAW чизкейк с голубикой

Время готовки:60 мин
  • Десерты
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
«Веганский RAW чизкейк» может звучать слегка агрессивно:), но, даже если вы не фанат сыроедения или веганства, дайте ему шанс. Это великолепный десерт. На столько нежный, яркий, тающий во рту…он вас...

Катерина Мазникова

29.10.2019
Нравится 29
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Брауни с мукой тефа/Teff Fudgy Brownies (gluten-free)

Время готовки:30 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Сегодня мы обсуждали с подругой брауни, а именно безглютеновую версию, думаю это знак, что пора опубликовать этот рецепт. На самом деле он давно у меня был описан и отснят, но...

Катерина Мазникова

23.10.2019
Нравится 12
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Хлеб из семян и орехов (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1,5 ч
  • Хлеб & Выпечка
  • Австрийская Австрийская
  • Авторская кухня Авторская кухня
Сама я бы не скоро обратила внимание на этот удивительный хлеб из семян и орехов, если бы не одна моя подруга. Она с мужем и дочкой гостила этим летом у...

Катерина Мазникова

15.10.2019
Нравится 24
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Комбуча из лимонной вербены

Время готовки:7 - 14 дней
  • Десерты
  • Ферментация
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
  • Украинская Украинская
Комбуча (чайный гриб) знаком людям тысячи лет, но сейчас, в связи с трендами здорового питания, он приобрел особую популярность и стал модным напитком (напиток называют чайный квас или на иностранный...

Катерина Мазникова

05.10.2019
Нравится 3
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Овсяное печенье (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
Овсяное печенье — один из хитов безглютеновой выпечки. Я часто угощаю коллег таким печеньем, и они давно просят разместить рецепт. Это печенье сладкое, нежное внутри и хрустящее по краям, очень...

Катерина Мазникова

05.10.2019
Нравится 13
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Тортилья из кокосовой муки (vegan, gluten-free)

Время готовки:25 мин
  • Хлеб & Выпечка
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Это один из рецептов, которые точно нужно брать на заметку! Полезные и вкусные тортильи из кокосовой муки. Они подходят для диетического питания, но я бы рекомендовала попробовать ее, даже если...

Катерина Мазникова

28.09.2019
Нравится 17
Читать далее
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи

Обо мне:

Обо мне:

Меня зовут Катерина Мазникова, я:
• Функциональный и клинический нутрициолог;
• Сертифицированный коуч функциональной медицины по здоровью (Functional Medicine Certified Health Coach, FMCA, USA);
• Сертифицированный профессиональный повар (ROUXBE, USA)

Категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

Овощи и грибы

Овощи и грибы

Рыба & Mорепродукты

Рыба & Mорепродукты

Ферментация

Ферментация

Хлеб & Выпечка

Хлеб & Выпечка

Популярные

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом Пак-чой или бок-чой - капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент…
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры Снова семейный рецепт! Этой осенью судьба сложилась так - я…
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке Конечно же ничто не заменит вкуса ребрышек BBQ, приготовленных на…

Instagram

modern_family_cook

Rabbit with Apple and Tomato Sauce.⁠ This recipe i Rabbit with Apple and Tomato Sauce.⁠
This recipe is fantastic. It has a minimum of ingredients and a minimum of active cooking, which means no browning. All you do is put the ingredients in a frying pan, put a lid on and simmer over low heat in their own juices. The result is a bright, delicious and healthy dish! That’s the power of slow cooking.⁠
⁠
Rabbit goes well with sweet and sour flavors and fruity notes, so we cook it with apple juice and tomatoes. It’s perfect!⁠
⁠
Bon Appétit!⁠
⁠
Ingredients:⁠
1 Rabbit⁠
5 tbsp. of Extra Virgin olive oil⁠
100 g of Celery root⁠
1 clove of Garlic⁠
150 ml of Apple juice⁠
1 tsp. of Lemon juice⁠
2 tbsp. of Tomato paste⁠
2 sprigs of Rosemary⁠
to taste Salt⁠
to taste Grounded black pepper⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
It is a wild garlic season now in Vienna. One can It is a wild garlic season now in Vienna. One can collect it in the woods or buy in supermarkets.⁠
Cream soup would be one of the traditional dishes. ⁠
We have our own creamy plant version of Wild Garlic Soup. The recipe uses pine nut milk, which is awesome and quick to make your own, but you can use any other type of plant milk. ⁠
⁠
Ingredients:⁠
100 g of Wild garlic⁠
1 Onion ⁠
3 tbsp. of Extra Virgin olive oil⁠
1 Celery root⁠
1 root Parsnip⁠
1 Parsley root⁠
1/2 Apple ⁠
50 g of Pine nuts⁠
750 ml of Water⁠
to taste Salt⁠
.⁠
⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠
Запись 18116242546672358 в Instagram Запись 18116242546672358 в Instagram
Запись 18079620965417503 в Instagram Запись 18079620965417503 в Instagram
Запись 18007747208896454 в Instagram Запись 18007747208896454 в Instagram
Запись 18108680281683483 в Instagram Запись 18108680281683483 в Instagram
Запись 18042909755772701 в Instagram Запись 18042909755772701 в Instagram
Flourless Peanut Butter Banana Muffins.⁠ A very in Flourless Peanut Butter Banana Muffins.⁠
A very interesting recipe for muffins made with peanut butter, banana, and berries — completely flourless. The muffins turn out very visually appealing, with a nice shape and a rich peanut flavor. They differ from classic muffins by having a lighter, almost airy texture. The berries add a fresh and complementary touch.⁠
⁠
Very quick and easy to make, and even healthy!⁠
Give it a try — we love it!⁠
⁠
Ingredients:⁠
2 Banana ⁠
200 g Peanut butter⁠
2 Egg(s)⁠
1 tsp Baking powder⁠
200 g Blueberry (fresh or frozen)⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Scandinavian-Style Seed Bread.⁠ This bread is remi Scandinavian-Style Seed Bread.⁠
This bread is reminiscent of Scandinavian rye bread and is perfect for open-faced sandwiches. Its flavor and color are milder compared to dark, strongly pronounced sweet-and-sour rye bread. However, we add a variety of seeds and bake it with natural sourdough, which gives the bread a complex flavor and makes it rich in nutrients and fiber.⁠
⁠
Very tasty and healthy!⁠
⁠
Ingredients:⁠
⁠
Dry ingredients:⁠
260 g Whole-grain gluten-free flour blend⁠
20 g Psyllium husk powder⁠
70 g Pumpkin seeds⁠
35 g Chia seeds⁠
35 g Flax seeds⁠
35 g Sesame ⁠
10 g Salt⁠
Wet ingredients:⁠
460 g GF sourdough starter⁠
450 g Water⁠
1 tbsp Extra Virgin olive oil⁠
40 g Date syrup⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
Подписаться

Поклонники Facebook

Популярные рецепты

  • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом
  • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры
  • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке
  • Erdaepfelsalat1_1920_FBВенский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)

Популярные категории

Блины & Co

Блины & Co

Десерты

Десерты

Крупы & Бобовые

Крупы & Бобовые

Мясо, Птица & Яйца

Мясо, Птица & Яйца

  • Условия использования

© 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.