Ingredient: Чили молотый острый

Фасоль в соусе из запеченного перца

Время готовки:25 мин

Крупы & Бобовые

Есть две версии этого рецепта. Один — супербыстрый из консервированной фасоли и консервированного запеченного перца (не маринованного!), на приготовление уйдет не более 20 минут. Другой — из сушеной фасоли, которую...

Катерина Мазникова

03.05.2024

Нравится 3

Комментарий

Свинина «Pulled pork» в духовке

Мясо, Птица & Яйца

Pulled pork – это свинина, запечённая в закрытом гриле при невысокой температуре до особой мягкости, когда мясо легко распадается на волокна. Pulled pork готовят очень долго, часто даже оставляют на...

Катерина Мазникова

28.03.2023

Нравится 1

Комментарий

Корейский салат из сырой рыбы «Хе (Хве)»

Рыба & Mорепродукты

Авторская кухня

Мы знакомы с этим блюдом чаще всего благодаря кухне корё-сарам (традиционная кухня этнических корейцев, проживающих на постсоветском пространстве). Основа этой кухни — видоизмененные блюда корейской кухни, приготовленные из доступных на...

Катерина Мазникова

23.11.2021

Нравится 5

Комментарий

Тартар из креветок и авокадо

Время готовки:15 мин

Рыба & Mорепродукты

Если быть до конца точными, то название «тартар» должно относиться только к говядине. Как гласит рецепт классического стейка тартар, который можно найти здесь: — «(Стейк) тартар — блюдо из сырой...

Катерина Мазникова

25.01.2020

Нравится 13

Комментарий

Карри с шампиньонами и зеленым горошком

Время готовки:35 мин

Овощи и грибы

Карри с шампиньонами и зеленым горошком — нежное и ароматное блюдо. Представьте кремовый соус на основе орешков кешью и кокосового молока, с кардамоном, корицей, гвоздикой и чили… Небольшие целые шампиньоны...

Катерина Мазникова

25.01.2020

Нравится 6

Комментарий

Морковь «по-корейски»

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

И имя этому блюду — ностальгия..:) Правда! Такую морковку, натертую тонкими полосками, невиданной на то время теркой, мы покупали на рынке. Ее вкус и аромат ассоциируется у меня с детством...

Катерина Мазникова

12.11.2019

Нравится 8

Комментарий

Тыквенно-кокосовый суп-пюре

Время готовки:30 мин

Овощи и грибы

Очень вкусная вариация тыквенного супа-пюре. Как раз то что нужно по сезону:) Тыквенно-кокосовый суп-пюре имеет нежный оттенок индийской кухни благодаря специям. Я выбираю для этого супа тыкву сорта Хоккайдо. Ее...

Катерина Мазникова

10.11.2019

Нравится 8

Комментарий

Дал (Dal) из красной чечевицы

Время готовки:30 мин

Крупы & Бобовые

Индийская

Дал, индийская похлебка из чечевицы – одно из самых популярных блюд индийской кухни. Богатое белком блюдо готовится из разных видов бобовых – чечевицы, урда, маша, нута, голубиного гороха. Дал имеет...