Feature: Веганский

Блюда не содержат мяса, рыбу, морепродукты, яйца, мед и молочные продукты.

Морковь «по-корейски»

Время готовки:15 мин

Овощи и грибы

И имя этому блюду — ностальгия..:) Правда! Такую морковку, натертую тонкими полосками, невиданной на то время теркой, мы покупали на рынке. Ее вкус и аромат ассоциируется у меня с детством...

Катерина Мазникова

12.11.2019

Нравится 8

Комментарий

Очень вкусная вариация тыквенного супа-пюре. Как раз то что нужно по сезону:) Тыквенно-кокосовый суп-пюре имеет нежный оттенок индийской кухни благодаря специям. Я выбираю для этого супа тыкву сорта Хоккайдо. Ее...

Катерина Мазникова

10.11.2019

Нравится 8

Комментарий

Веганский RAW чизкейк с голубикой

Время готовки:60 мин

Десерты

«Веганский RAW чизкейк» может звучать слегка агрессивно:), но, даже если вы не фанат сыроедения или веганства, дайте ему шанс. Это великолепный десерт. На столько нежный, яркий, тающий во рту…он вас...

Катерина Мазникова

29.10.2019

Нравится 29

Комментарий

Хлеб из семян и орехов (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1,5 ч

Хлеб & Выпечка

Сама я бы не скоро обратила внимание на этот удивительный хлеб из семян и орехов, если бы не одна моя подруга. Она с мужем и дочкой гостила этим летом у...

Катерина Мазникова

15.10.2019

Нравится 24

Комментарий

Дал (Dal) из красной чечевицы

Время готовки:30 мин

Крупы & Бобовые

Индийская

Дал, индийская похлебка из чечевицы – одно из самых популярных блюд индийской кухни. Богатое белком блюдо готовится из разных видов бобовых – чечевицы, урда, маша, нута, голубиного гороха. Дал имеет...

Катерина Мазникова

07.10.2019

Нравится 7

Комментарий

Комбуча из лимонной вербены

Время готовки:7 - 14 дней

Комбуча (чайный гриб) знаком людям тысячи лет, но сейчас, в связи с трендами здорового питания, он приобрел особую популярность и стал модным напитком (напиток называют чайный квас или на иностранный...

Катерина Мазникова

05.10.2019

Нравится 3

Комментарий

Тортилья из кокосовой муки (vegan, gluten-free)

Время готовки:25 мин

Хлеб & Выпечка

Это один из рецептов, которые точно нужно брать на заметку! Полезные и вкусные тортильи из кокосовой муки. Они подходят для диетического питания, но я бы рекомендовала попробовать ее, даже если...

Катерина Мазникова

28.09.2019

Нравится 17

Комментарий

Chokladbollar — шведские овсяно-шоколадные шарики

Время готовки:15 мин

Десерты

То ли пирожное, то ли конфета — chokladbollar — шведские шоколадные шарики, наверное, самое популярное лакомство в Швеции. Шарики более крупного размера подают в кафе как пирожное. Дома можно приготовить...

Катерина Мазникова

17.09.2019

Нравится 14

Комментарий

Гуакамоле с мятой

Время готовки:15 мин

Рыба & Mорепродукты

Мексиканская

Гуакамоле (guacamole) — это базовый соус мексиканской кухни. В последнее время он стал очень популярным, особенно в свете здорового питания. Сегодня делюсь классическим вариантом приготовления соуса. Соус приготовила для меня...

Катерина Мазникова

04.09.2019

Нравится 2

Комментарий

Блинчики из нута

Время готовки:25 мин

Блины & Co

Блинчики из нута не требуют добавления яиц, т.к. нут обладает свойствами, необходимыми, чтобы держать тесто в куче. Вспомним аквафабу (жидкость, оставшуюся после отваривания нута), которая заменяет в некоторых рецептах яйцо....