0 0
Салат с копченой уткой

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
100 г Утка копченая грудка
1 шт Манго спелый
100 г Ежевика
4 горсти Салатные листья
4 ст л Масло оливковое Extra Virgin
по вкусу Уксус бальзамический
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый

Салат с копченой уткой

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • 15 мин
  • Порций 4
  • Базовый

Ингредиенты

Описание

Поделиться

В Австрии делают изумительные копчености: колбасы, рулеты, окорока и ветчина — все это есть в тысячах вариантов и все вкусное. Охота в Австрии разрешена (по строгим правилам). поэтому коптят не только свинину и говядину, но и дикого кабана, оленя, косулю, утку. В Вене часто проходят продуктовые ярмарки, куда свозят товары с разных регионов, я их очень люблю, и никогда не ухожу без кусочка копченой утиной грудки — она здесь правильная, нежная и очень ароматная. И, держа в руках сверток с этим сокровищем, я уже знаю, что буду делать любимый салат с копченой уткой.

На фото и в рецепте салат с манго и ежевикой, но я делаю разные вариации. Главное знать, что к утиной грудке нужны:

  1. Кисло-сладкие сочные фрукты и/или ягоды с нежной мякотью — чтобы сбалансировать солено-копченый вкус мяса. Подходят манго, персики, нектарин, малина, клубника, голубика, черника, ежевика и т.п.
  2. Салатные листья — для нейтрального свежего вкуса.
  3. Заправка: оливковое масло и бальзамический уксус.

Это мое идеальное сочетание, попробуйте и поэкспериментируйте со вкусами!

Если вы едите молочные продукты, то можно также добавить козий сыр или фету.

Мгновенно, элегантно, очень красиво и вкусно!

(Visited 179 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Готовим салат

Манго чистим, нарезаем дольками. Копченую утиную грудку нарезаем пластинками. На каждую тарелку кладем горсть салатных листьев, немного ломтиков манго, несколько ягод ежевики, сверху разламываем козий сыр или фету (если используем). Приправляем солью, перцем, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Сразу подаем.

предыдущий
Американские банановые маффины от Маши
следующий
Рыба в посудомоечной машине
предыдущий
Американские банановые маффины от Маши
следующий
Рыба в посудомоечной машине