Контакты — Modern family cook

https://modernfamilycook.com

О сайте
Статьи
Рецепты
Кулинарная школа
Контакты
Русский
- English

О сайте
Статьи
Рецепты
Кулинарная школа
Контакты
Русский
- English

О сайте
Статьи
Рецепты
Кулинарная школа
Контакты
Русский
- English

Home
Контакты

Контакты

[contact-form-7 id=»300″ title=»Контакты»]

(Visited 463 times, 1 visits today)

О сайте

Домашняя кухня без глютена и молока - современные рецепты для здорового образа жизни!

Подписаться

Оставьте это поле пустым, если вы человек:

Категории

Десерты	Завтраки
Карри	Крупы и бобовые
Мясо	Паста
Рыба	Салаты и закуски

Популярные

Венский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat) Картофельный салат очень популярен в Европе, особенно в Германии, Австрии…
Кулайда — чешский традиционный грибной суп (Kulajda) У кулайды очень интересный, неожиданный для сливочного супа с грибами…
Сербский кукурузный хлеб с сыром (проя) Этот рецепт дала мне Кристина, знакомая, родом из Сербии. Каждый…

Instagram

modern_family_cook

Суп из зеленой спаржи с кокосовым молоком.⁠
Как я вам и обещала - новый суп из спаржи!⁠
Хочу описать этот суп и на ум приходит слово «эклектика», т.е. сочетания различных стилей. В рецепте вы встретите восточные и европейские кухонные техники и вкусы, на первый взгляд, казалось бы, не совсем сочетаемые, но по факту дающие очень интересный полный вкус. У супа нежная шелковистая текстура, спаржевый свежий вкус с оттенками имбиря, чеснока, копченой паприки и лимона… Хоть суп и готовится с кокосовым молоком, оно дает лишь мягкость и небольшую сладость, кокосового привкуса суп не имеет.⁠
Готовится зеленая спаржа быстро, поэтому рецепт хоть и эклектический, но занимает всего 25 мин на приготовление, вместе с измельчением.⁠
Очень рекомендую попробовать!⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
1 кг Спаржа зеленая⁠
2 луковицы Лук репчатый ⁠
3 ст л Масло оливковое Extra Virgin⁠
700 мл Бульон овощной⁠
1/2 чл Лимон цедра⁠
250 мл Молоко кокосовое ⁠
1 чл Паприка копченая⁠
1 чл Имбирь свежий⁠
1 чл Чеснок⁠
по вкусу Соль⁠
ДЛЯ ПОДАЧИ:⁠
Лимонный сок⁠
Тыквенные семечки⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠

Маслу гхи (Ghee), согласно аюрведе, присущи лечебные, восстановительные и омолаживающие свойства. Современная наука о здоровом питании подтверждает исследованиями полезные свойства масла гхи - оно считается одним из полезных жиров и рекомендовано к включению в здоровую диету. Масло гхи хорошо переносится даже людьми с чувствительностью к лактозе и/или молочному белку, т.к. в процессе его приготовления эти составляющие из масла практически полностью удаляются.⁠
⁠
Правильно приготовленное масло гхи может храниться месяцами без холодильника (проверяла лично!), с точки зрения аюрведы, оно со временем приобретает даже больше целебных свойств. Я храню масло гхи в холодильнике просто на случай, если мне не удалось его идеально очистить, тогда срок его хранения в общем-то не ограничен…⁠
⁠
Сейчас масло гхи можно купить в магазинах здорового питания и Интернете, но мой опыт показывает, что самое вкусное и ароматное масло гхи получается дома, кроме того можно приготовить большую партию более выгодно с точки зрения бюджета.⁠
⁠
Давайте приготовим вместе! Смотрите процесс в вечных сториз и читайте рецепт на сайте - ссылка в описании профиля☝️⁠
.⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #ghee #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠

Гречнево-ореховые оладьи (gl

Гречнево-ореховые оладьи (gluten-free, dairy-free, sugar-free).⁠
Пышные и рассыпчатые оладушки из гречневой муки и измельченных орехов — полезный и вкусный вариант завтрака. Молотые орехи делают текстуру оладушек рассыпчатой и легкой, а гречневая мука делает их мягкими.⁠
⁠
Оладушки получаются, если сравнивать с пшеничными, более «хлебными», и я рекомендую подавать их с каким-то «влажным» топпингом. Например, я подаю оладушки с кокосовым йогуртом и ягодами — это «сладкий» вариант (в кавычках, потому что я не добавляю в тесто или йогурт сахар). Либо их можно подать с крем-сыром, соленым лососем и зеленью — это несладкий вариант.⁠
⁠
Вы также можете добавить в тесто немного сахара, если хотите сладкий вариант.⁠
⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:⁠
250 г Мука гречневая⁠
150 г Миндаль молотый ⁠
50 г Крахмал тапиоки⁠
1/2 чл Соль⁠
1,5 чл Разрыхлитель⁠
3/4 чл Сода⁠
ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:⁠
2 шт Яйцо⁠
400 мл Молоко миндальное ⁠
3 ст л Масло гхи ⁠
⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood

Ризотто с зеленой спаржей -

Ризотто с зеленой спаржей - пора открывать сезон!⁠
Вы же знаете, что каждую весну Европа сходит с ума по спарже, особенно Нидерланды, но Австрия и Италия не отстают! Уже в марте у нас появилась первая испанская спаржа, а сейчас уже с местных полей.⁠
И мы, давайте, уже откроем сезон и начнем с известного рецепта - изумительного ризотто с зеленой спаржей. Идеально-веганское, т.е. только из растительных ингредиентов, что не было самоцелью, но прекрасно на вкус! Прямо сама Весна в тарелке!⁠
Готовим!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
1 кг Спаржа зеленая ⁠
1,2 л Бульон овощной⁠
1 луковица Лук репчатый⁠
2 зубчика Чеснок⁠
1 ст Рис для ризотто⁠
4 стл Масло оливковое Extra Virgin⁠
60 мл Вино белое⁠
по вкусу Соль⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠

Бархатный грибной суп-пюре

Бархатный грибной суп-пюре с миндальным молоком.⁠
Легкий супчик - один из самых лучших вариантов ужина.⁠
Предлагаю вам приготовить нежнейший грибной суп-пюре с восхитительным вкусом и консистенцией - это наш любимый суп-пюре. Лучше чем в ресторане! Его можно подавать в качестве первого блюда или закуски, налив в небольшие стаканчики.⁠
Обязательно попробуйте!⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты (2-3 порции):⁠
350 г Шампиньоны⁠
1/2 шт Лук репчатый⁠
1 зубчик Чеснок ⁠
1 веточка Тимьян свежий⁠
1 шт Лавровый лист⁠
1/2 шт Фенхель луковица (или стебель сельдерея)⁠
600 мл Молоко миндальное⁠
1 ст л Миндальный мусс/урбеч ⁠
1/2 чл Соль⁠
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin⁠
⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠

Цветная капуста с изюмом и кедровыми орешками.⁠
Это очень простой и удивительно элегантный рецепт. Сочетание вкусов и текстур очень тонкое — хрустящая цветная капуста, сладкий изюм, орехи — вас порадует это сочетание!⁠
Попробуйте приготовить ее на ужин — легко, вкусно и интересно!⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
1 головка цветной капусты (600-700 г)⁠
30 г изюма⁠
1-2 зубчика чеснока⁠
30 г кедровых орешков⁠
соль⁠
свежемолотый черный перец⁠
3 ст л оливкового масла⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
.⁠
.⁠
.⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood

Хлеб из семян подсолнечника (gluten-free, dairy-free, egg-free).⁠
Хлеб (да!) из семян подсолнечника! Это плотный, приятный на вкус хлеб без муки и яиц. Делается он очень просто, даже не нужно искать специальную муку — просто перемелите сырые семена подсолнечника в комбайне.⁠
⁠
Пробуйте, особенно, если вы любите жареные семечки:) Я люблю и пеку такой хлеб регулярно.⁠
⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:⁠
300 г Семена подсолнечника⁠
60 г Мука кокосовая⁠
20 г Мука льняного семени⁠
30 г Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)⁠
10 г Разрыхлитель⁠
5 г Соль⁠
ЖИДКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:⁠
1 ст л Масло оливковое Extra Virgin⁠
1 чл Лимонный сок⁠
250 мл Вода⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood

Тартар из креветок и авокад

Тартар из креветок и авокадо.⁠
Все чаще выходит солнышко и хочется праздника! Пусть рестораны еще закрыты, можно устроить праздник дома и приготовить вот такой крутой салат-закуску. ⁠
Тартар из креветок и авокадо - это вкуснейшее и полезнейшее блюдо! Его секрет в сочетании цветов, текстур и вкусов: зеленый авокадо, розовые креветки, вкрапления красного перца, зеленой зелени и черного кунжута. Его можно очень красиво подать и сделать домашнюю трапезу праздничной!⁠
⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
1 шт Авокадо⁠
200 г Креветки ⁠
1/4 перца Перец сладкий красный⁠
1/4 шт Яблоко ⁠
1/8 средней луковицы Лук репчатый⁠
1 ст л Укроп ⁠
1 ст л Петрушка зелень ⁠
2 чл Кунжут ⁠
по вкусу Соль⁠
1/2 Лайм⁠
1/3 Чили молотый острый⁠
1 чл Кунжутное масло⁠
1 чл Масло оливковое⁠
⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠

Суп из зеленого горошка с мятой.⁠
Все вокруг начинает зеленеть, природа расцветает... Давайте и мы приготовим нежный и свежий крем-суп из зеленого горошка. У меня всегда есть пачка горошка в морозилке именно для этого супа.⁠
Текстура супа из зеленого горошка с мятой очень тонкая, он не должен быть густым. Цвет — приятно зеленый, вкус сладковатый, но ненавязчивый, очень приятно свежий благодаря горошку. А мята дает необычный оттенок.⁠
Этот суп также можно подавать еле теплым как закуску, наливая в небольшие бокальчики.⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
800 г Горох зеленый молодой ⁠
4 ст л Мята свежая ⁠
1 шт цедра Лайм ⁠
1 средняя луковица Лук репчатый⁠
1,5 л Молоко миндальное⁠
1 ст л Миндальный мусс/урбеч ⁠
по вкусу Соль⁠
по вкусу Перец черный молотый⁠
листья для украшения Мята свежая ⁠
⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠

Загрузи больше... Follow us

Facebook Fans

Популярные рецепты

Венский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)
Кулайда — чешский традиционный грибной суп (Kulajda)
Сербский кукурузный хлеб с сыром (проя)
Сладкий картофель (батат) запеченный с козьим сыром

Популярные категории

Десерты	Завтраки
Карри	Крупы и бобовые

Условия использования

© 2018 Modern Family Cook. Все права защищены.