Контакты — Modern family cook

https://modernfamilycook.com

О сайте
Статьи
Рецепты
Кулинарная школа
Контакты
Русский
- English

О сайте
Статьи
Рецепты
Кулинарная школа
Контакты
Русский
- English

О сайте
Статьи
Рецепты
Кулинарная школа
Контакты
Русский
- English

Home
Контакты

Контакты

[contact-form-7 id=»300″ title=»Контакты»]

(Visited 501 times, 1 visits today)

О сайте

Домашняя кухня без глютена и молока - современные рецепты для здорового образа жизни!

Подписаться

Оставьте это поле пустым, если вы человек:

Категории

Десерты	Завтраки
Карри	Крупы и бобовые
Мясо	Паста
Рыба	Салаты и закуски

Популярные

Венский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat) Картофельный салат очень популярен в Европе, особенно в Германии, Австрии…
Кулайда — чешский традиционный грибной суп (Kulajda) У кулайды очень интересный, неожиданный для сливочного супа с грибами…
Сербский кукурузный хлеб с сыром (проя) Этот рецепт дала мне Кристина, знакомая, родом из Сербии. Каждый…

Instagram

modern_family_cook

Ароматизированная вода (Infus

Ароматизированная вода (Infused water) - прохладная, освежающая, ароматная с легким вкусом, даже оттенком вкуса трав, фруктов и ягод. Это то, что нужно в летний день! С точки зрения поступления достатоного количества жидкости в организм, ароматизированная вода лучше любого другого прохладительного напитка - она красивая и вкусная, а значит помогает нам пить больше жидкости, при этом не поставляет в наш организм сахар и/или вкусовые добавки, красители т.п.
У меня сегодня такой состав:
мята
голубика
персик
абрикос
клубника

Приготовление:
Все ягоды и фрукты нарезаем тонкими пластинками. Мяту моем, немного мнем пальцами. Добавляем все в стеклянную посуду, заливаем чистой холодной питьевой водой. Даем постоять при комнатной температуре или в холодильнике не менее 15 мин (на самом деле зависит от фруктов, яблоки ставят на ночь в холодильник, а ягоды и травы быстро насыщают воду). Теперь можно наслаждаться!

Приятного летнего дня!
.
#здоровье #здоровьеикрасота #правильноепитание #здоровоепитание #зож #пппитание #питаниепп #полезноепитание #питаниедляздоровья #здоровыйобразжизни #здоровыйкишечник #здоровыйорганизм #коучзож #вода

Летний постный борщ со свек

Летний постный борщ со свекольной ботвой и свекольным квасом.⁠
В украинской кухне большое разнообразие борщей. Сейчас лето, и хочется приготовить что-то легкое и очень полезное. Постный борщ со свекольной ботвой и свекольным квасом — это идеальный вариант! Этот борщ готовится только из овощей, но он насыщенный, с многогранным вкусом и его можно есть даже холодным. А в свекольной ботве даже больше витаминов и микроэлементов, чем в клубне. Если же вам не встретилась свекла с ботвой, можно использовать мангольд, или капусту.⁠
⁠
Попробуйте добавлять в борщ свекольный квас — вкус получается очень интересный! Рецепт кваса можно тоже найти на сайте.⁠
⁠
Состав овощей для такого борща может меняться, главное, чтобы их было много разных -это очень важно для борщей, который варятся без мяса.⁠
⁠
Борщ — это процесс творческий, готовьте и наслаждайтесь процессом и готовым блюдом!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
3 л Вода или овощной бульон⁠
1 ст Свекольный квас ⁠
СПЕЦИИ:⁠
1 шт Лавровый лист⁠
4 шт Перец душистый⁠
СВЕКЛА:⁠
1 шт Свекла ⁠
1 пучок Свекольная ботва⁠
1 ст л Уксус малиновый или красный винный⁠
щепотка Соль⁠
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin⁠
ОВОЩИ:⁠
1 шт Петрушка корень⁠
1 шт Пастернак⁠
100 г Сельдерей корень⁠
1/2 шт Фенхель луковица⁠
1/2 шт Перец сладкий красный⁠
2 шт Сельдерей стебель⁠
1 пучок Сельдерей листья⁠
2 шт Лук репчатый⁠
1 шт Цукини ⁠
3 ст л Масло оливковое Extra Virgin⁠
ЗАПРАВКА:⁠
1 ст л Томатная паста⁠
1/2 пучка Петрушка зелень⁠
2 зубчика Чеснок⁠
по вкусу Соль⁠
по вкусу Уксус малиновый или красный винный⁠
.⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood

Лепешки чапати (gluten-free, dairy-fr

Лепешки чапати (gluten-free, dairy-free).⁠
Чапати — это индийский хлеб, а именно лепешки, похожие на лаваш. Они очень эластичные, ими зачерпывают рис и карри и едят. В процессе приготовления лепешки раздуваются на сковороде, а потом опадают, когда их снимают. Таким образом они получаются воздушными и гибкими.⁠
⁠
Классические чапати готовятся из пшеничной муки, а мы сделаем из гречневой и муки сорго. Наши безглютеновые чапати будут такие же вкусные и легкие.⁠
⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
150 г Мука гречневая⁠
150 г Мука сорго ⁠
15 г Шелуха псиллиума молотая (psyllium husk)⁠
375 г Вода ⁠
7 г Соль⁠
для раскатывания Мука гречневая⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood

Нежный лосось, медленно при $Нежный лосось, медленно приготовленный в духовке. Раз уж мы тут с вами про омега 3, давайте готовить лосось. Это мой самый часто используемый рецепт, т.к. простой, полезный и всегда хорошо получается. Секрет этого типа приготовления - низка\ температура. Лосось томится в духовке при 110 градусов Цельсия. Вы можете так готовить кусочки лосося любого размера. Их можно подавать с соусом как покажу я либо добавлять в салаты. Лосось получается всегда нежным и сочным и не пересыхает (опять же, смотрите за временем, но в этом приготовлении сильно ошибиться трудно). Берите на заметку! Приятного аппетита! Ингредиенты: 4 кусочка лосося соль оливковое масло петрушка, укроп со стеблями Соус: 2 очень мелко нарезанного лука шалот 2 ст л красного винного уксуса 4 ст л мелко нарезанной петрушки 40 мл оливкового масла Extra Virgin соль Приготовление: Рыба: Нагреваем духовку до 110 градусов Цельсия. В форму для запекания на дно кладем зелень. Кусочки рыбы солим со всех сторон и обмазываем оливковым маслом. Кладем рыбу на зелень в форму, ставим в духовку и запекаем около 50 минут. Соус: В небольшой мисочке смешиваем лук с уксусом и даем постоять 15 мин. В другой мисочке смешиваем зелень, оливковое масло, приправляем солью. Теперь добавляем маринованный лук без маринада и пробуем. Если нужно еще солим и добавляем немного уксуса из маринада. Соус выкладываем на кусочки рыбы и подаем. . #безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood$

Chicken Tonnato.⁠ Ну вот и лето при

Chicken Tonnato.⁠
Ну вот и лето пришло, а значит пора холодных закусок!⁠
В этом блюде удачно объединяются качественные белки (куриное мясо) и полезные жиры (оливковое масло Extra virgin), а если подать с зеленью, так вообще супер блюдо!⁠
Отличный вариант для летнего праздничного стола или семейного обеда/ужина. ⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Куриное мясо с соусом из тунца/Chicken Tonnato⁠
Ингредиенты:⁠
КУРИНОЕ ФИЛЕ:⁠
4 половинки Куриное филе ⁠
1 шт Лук репчатый ⁠
1 шт Морковь ⁠
100 г Сельдерей корень⁠
1 чл Соль⁠
1/4 чл Перец черный молотый⁠
1,25 л Вода⁠
СОУС:⁠
3 шт Анчоусы филе⁠
150 г Тунец консервированный ⁠
1 шт Желток⁠
1 ст л Горчица дижонская ⁠
1 ст л Лимонный сок⁠
1/4 чл Соль⁠
100 мл Масло оливковое Extra Virgin⁠
ПОДАЧА:⁠
1 стл Каперсы⁠
горсть Рукола⁠
1 чл Масло оливковое Extra Virgin⁠
по вкусу Соль⁠
по вкусу Уксус бальзамический⁠
⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠

Уже зацвела бузина - значит

Уже зацвела бузина - значит пора! Вот я и заговорила стихами😁 А все почему? Потому что уксус, настоянный на цветах бузины - это поэзия!⁠
У меня, кстати, еще осталось немного такого уксуса с прошлого сезона в холодильнике - аромат шикарный. Я использую его в салатах, особенно вкусно в зеленых, например из молодой капустки...ммм...😋⁠
Кто еще не пробовал - ловим сезон!⁠
⁠
Уксус из цветов бузины.⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
Соцветия бузины (большие) 5 шт ⁠
500 мл Уксус винный белый 5%⁠
⁠
Приготовление:⁠
Уксус наливаем в 1 литровую банку.⁠
Соцветия бузины ополаскиваем аккуратно под проточной водой, срезаем цветы, стебли выбрасываем. Цветы погружаем в уксус, закрываем плотно крышкой и оставляем в темном прохладном месте на 7 дней. Затем процеживаем уксус через несколько слоев марли и храним в холодильнике. Уксус может храниться в холодильнике до следующего сезона.⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood

Пока мы с вами разбираемся с жирами, давайте для семьи что-нибудь вкусное и полезное приготовим!⁠
Сегодня - крем-суп из шампиньонов на растительном молоке. Я очень часто готовлю этот суп с восхитительной нежнейшей текстурой и благородным вкусом.⁠
Давайте сегодня приготовим его вместе! Видео-инструкции в сториз, ингредиенты ниже, ссылка на рецепт в описании профиля.⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
350 г Шампиньоны⁠
1/2 шт Лук репчатый⁠
1 зубчик Чеснок ⁠
1 веточка Тимьян свежий⁠
1 шт Лавровый лист⁠
1/2 шт Фенхель луковица (или стебли сельдерея)⁠
600 мл Молоко растительное (миндальное, кешью, фундук)⁠
1 ст л Ореховый мусс/урбеч (миндаль, кешью, фундук)⁠
1/2 чл Соль⁠
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin⁠
.⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood

Румынская икра из баклажанов, перца и томатов «ZACUSCĂ».⁠
Снова у нас Румынская кухня и блюдо из овощей. Название этой икры из баклажанов звучит как наше слово «Закуска». Классически все овощи обжариваются до черной шкурки на гриле, а затем тушатся в томате. Благодаря этому получается блюдо с дымком. А мы сделаем круглогодичную версию в духовке, она будет ни чуть не хуже, даже более полезная.⁠
⁠
Пробуйте, приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
1 кг Баклажан⁠
500 г Перец сладкий красный⁠
200 г Лук репчатый⁠
500 г Томатное пюре⁠
50 мл Масло оливковое Extra Virgin⁠
по вкусу Соль⁠
по вкусу Перец черный молотый⁠
1 шт Лавровый лист⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood

Халва с орехами (gluten-free, dairy-f

Халва с орехами (gluten-free, dairy-free).⁠
Клиенты часто меня спрашивают: «что можно вкусненькое?» Для ежедневной еды я отвечаю: различные орешки, яблоки, груши, абрикосы, и другие не слишком сладкие фрукты, ягоды ореховая паста на безглютеновом крекере. Но, что же делать, если пришли гости, чем угостить к чаю и кофе? Как не чувствовать себя обделенным?⁠
⁠
Для редкого лакомства хорошо подойдет вот эта шикарная халва. В ней много различных орехов, кунжут, кокос, кислинку придает сушеная вишня, а сладость мед. Если уже лакомиться, то со смыслом!⁠
⁠
Халва делается очень просто — все смешали, в форму и в холодильник застывать. Потом нарезали квадратиками и в морозилку — десерт готов на любые случаи жизни! Перед подачей, если из морозилки, дайте постоять — 3-5 мин при комнатной температуре.⁠
⁠
Мои гости в восторге, и я тоже!⁠
⁠
Приятного аппетита!⁠
⁠
Ингредиенты:⁠
75 г Орехи кедровые⁠
75 г Кунжут⁠
30 г Кокосовая стружка⁠
40 г Фисташки ядра⁠
50 г Сушеная вишня⁠
50 г Миндальная мука⁠
100 г Тахинa⁠
70 г Мед⁠
щепотка Соль⁠
.⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood⁠

Загрузи больше... Follow us

Facebook Fans

Популярные рецепты

Венский картофельный салат (Wiener Erdäpfelsalat)
Кулайда — чешский традиционный грибной суп (Kulajda)
Сербский кукурузный хлеб с сыром (проя)
Сладкий картофель (батат) запеченный с козьим сыром

Популярные категории

Десерты	Завтраки
Карри	Крупы и бобовые

Условия использования

© 2018 Modern Family Cook. Все права защищены.