https://modernfamilycook.com
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
  • О сайте
  • Статьи
  • Рецепты
  • Контакты
  • Русский
    • English
Поделиться

Овсяное печенье (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:30 мин
  • Десерты
  • Авторская кухня Авторская кухня
Овсяное печенье — один из хитов безглютеновой выпечки. Я часто угощаю коллег таким печеньем, и они давно просят разместить рецепт. Это печенье сладкое, нежное внутри...
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Тортилья из кокосовой муки (vegan, gluten-free)

Время готовки:25 мин
  • Хлеб & Выпечка
  • Авторская кухня Авторская кухня
  • Американская Американская
Это один из рецептов, которые точно нужно брать на заметку! Полезные и вкусные тортильи из кокосовой муки. Они подходят для диетического питания, но я бы рекомендовала попробовать ее, даже если...
Читать далее
Комментарий
Поделиться

Chokladbollar — шведские овсяно-шоколадные шарики

Время готовки:15 мин
  • Десерты
    То ли пирожное, то ли конфета — chokladbollar — шведские шоколадные шарики, наверное, самое популярное лакомство в Швеции. Шарики более крупного размера подают в кафе как пирожное. Дома можно приготовить...
    Читать далее
    Комментарий
    Поделиться

    Гуакамоле с мятой

    Время готовки:15 мин
    • Рыба & Mорепродукты
    • Мексиканская Мексиканская
    Гуакамоле (guacamole) — это базовый соус мексиканской кухни. В последнее время он стал очень популярным, особенно в свете здорового питания. Сегодня делюсь классическим вариантом приготовления...
    Читать далее
    Комментарий
    Поделиться

    Блинчики из нута

    Время готовки:25 мин
    • Блины & Co
    • Авторская кухня Авторская кухня
    • Итальянская Итальянская
    Блинчики из нута не требуют добавления яиц, т.к. нут обладает свойствами, необходимыми, чтобы держать тесто в куче. Вспомним аквафабу (жидкость, оставшуюся после отваривания нута), которая заменяет в некоторых рецептах яйцо....
    Читать далее
    Комментарий
    Поделиться

    Кокосовое печенье (gluten-free, dairy-free, egg-free)

    Время готовки:25 мин
    • Десерты
    • Авторская кухня Авторская кухня
    • Американская Американская
    Эти малышки очень простые, не нужно ждать от них чего-то сверхъестественного. Это не макарон, это просто быстрое кокосовое печенье, но оно милое, здоровое, не слишком сладкое и прекрасно для перекуса...
    Читать далее
    Комментарий
    Поделиться

    Hirschragout/Рагу из оленины

    Время готовки:4 ч 20 мин
    • Мясо, Птица & Яйца
    • Австрийская Австрийская
    • Авторская кухня Авторская кухня
    Оленину я впервые попробовала в Австрии, причем в столовой на работе. Классическое австрийское блюдо в сезон охоты — Hirschragout/рагу из оленины. Также из оленины жарят...
    Читать далее
    Комментарий
    Поделиться

    Охлажденный суп из дыни

    Время готовки:10 мин
    • Десерты
    • Австрийская Австрийская
    • Авторская кухня Авторская кухня
    Суп из дыни – прекрасное блюдо для жарких дней конца лета – прохладный, сладкий, свежий. Его идеально подать с ветчиной. Рецепт супа – сплошная импровизация по вашему вкусу. Обязательными я...
    Читать далее
    Комментарий
    Поделиться

    Карибский карри с курицей

    Время готовки:45 мин
    • Мясо, Птица & Яйца
    • Австрийская Австрийская
    • Индийская Индийская
    Продолжаем серию куриных карри — они очень полюбились всем в семье. В прошлый раз мы готовили очень легкий и свежий куриный карри с и манго. А сегодня карибский карри с...
    Читать далее
    Комментарий
    Предыдущие записи
    Следующие записи

    Обо мне:

    Обо мне:

    Меня зовут Катерина Мазникова, я:
    • Функциональный и клинический нутрициолог;
    • Сертифицированный коуч функциональной медицины по здоровью (Functional Medicine Certified Health Coach, FMCA, USA);
    • Сертифицированный профессиональный повар (ROUXBE, USA)

    Категории

    Блины & Co

    Блины & Co

    Десерты

    Десерты

    Крупы & Бобовые

    Крупы & Бобовые

    Мясо, Птица & Яйца

    Мясо, Птица & Яйца

    Овощи и грибы

    Овощи и грибы

    Рыба & Mорепродукты

    Рыба & Mорепродукты

    Ферментация

    Ферментация

    Хлеб & Выпечка

    Хлеб & Выпечка

    Популярные

    • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом Пак-чой или бок-чой - капуста, не формирующая кочана, популярный ингредиент…
    • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры Снова семейный рецепт! Этой осенью судьба сложилась так - я…
    • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке Конечно же ничто не заменит вкуса ребрышек BBQ, приготовленных на…

    Instagram

    modern_family_cook

    Запись 18088125014673852 в Instagram Запись 18088125014673852 в Instagram
    Fish cakes made with fish mince.⁠ I once bought so Fish cakes made with fish mince.⁠
I once bought some beautiful minced fish made from three kinds of white fish. It was vacuum-packed and frozen, so I wasn’t worried about its fate in the freezer. Days, weeks, months went by, and I still couldn’t bring myself to fry the fish cakes, because the project felt too daunting to tackle. But eventually the circumstances lined up in the mince’s favor — help arrived just in time. Through our combined efforts, three kilograms of beautiful mince were turned into two bowls of equally beautiful fish cakes, which were eaten in record time.⁠
⁠
This recipe deserves a place of honor among our family’s healthy, gluten-free recipes!⁠
Check tips for success in recipe description.⁠
Enjoy your meal!⁠
⁠
Ingredients:⁠
3 kg Fish mince⁠
125 g Breadcrumbs (gluten-free)⁠
6 Onion⁠
6 Egg(s)⁠
4 tbsp Apple vinegar⁠
2 tbsp Ghee⁠
6 tsp Salt⁠
3 tsp Grounded black pepper⁠
optional Parsley leaves⁠
optional Dill⁠
optional Garlic⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
    Запись 18178358920428951 в Instagram Запись 18178358920428951 в Instagram
    Запись 17975932263147644 в Instagram Запись 17975932263147644 в Instagram
    Запись 18048266693625976 в Instagram Запись 18048266693625976 в Instagram
    Запись 18352182880218748 в Instagram Запись 18352182880218748 в Instagram
    Запись 18016762580933043 в Instagram Запись 18016762580933043 в Instagram
    Запись 18226013449331340 в Instagram Запись 18226013449331340 в Instagram
    Baked Savoy Cabbage.⁠ I just spotted the first Sav Baked Savoy Cabbage.⁠
I just spotted the first Savoy cabbage of the season in the supermarket! It's in season from September through winter, and it only gets tastier as the cold sets in.⁠
Savoy cabbage is rich in fiber and vitamins, supports liver detox, and is honestly just a delicious vegetable on its own.⁠
I bake mine with a tomato-mushroom sauce, and it tastes incredible!⁠
One cabbage fills a big tray of this dish — enough to feed the whole family. It also looks beautiful, which makes it perfect for guests too.⁠
And like most vegetable dishes, it's even tastier the next day.⁠
Give it a try now, or save this — I'll remind you again in winter. 😉⁠
⁠
Ingredients:⁠
1 head of Savoy cabbage⁠
3 tbsp. of Extra Virgin olive oil⁠
Sauce:⁠
2 Onion⁠
2 Carrot⁠
100 g of Celery root⁠
100 g of Parsley root ⁠
50 g of Parsnip ⁠
800 g of Italian canned tomatos⁠
Extra Virgin olive oil⁠
200 g of Champignons ⁠
1 tbsp. of Parsley leaves ⁠
1 Bay leaf⁠
to taste Grounded black pepper⁠
1 tsp. of Paprika powder sweet⁠
1 Dried chilli whole ⁠
2 Pimento⁠
1 tsp. of Cumin powder ⁠
.⁠
See link in bio for detailed recipe 👆⁠
Подробный рецепт приготовления можно найти на сайте, ссылка в описании профиля, язык переключается на сайте👆⁠
⁠
#безглютен #glutenfrei #glutenfree #hashimoto #хашимото #autoimmune #viennafoodblogger #austrianfoodblogger #viennablogger #blogger_at #foodblogger_at #ukraine_blog #familyfood #фудблогер #dairyfree #healthyfood #thekitchn #diet #gffood #modernfamilycookGF #glutenfreelife #glutenfreeliving #glutenfreerecipes #glutenfreefood
    Подписаться

    Поклонники Facebook

    Популярные рецепты

    • bokchoi-7Жареный пак-чой с чесноком и соевым соусом
    • green tomatoes-1Маринованные зеленые помидоры
    • ribs-1Ребрышки BBQ в духовке
    • Kapustnjak-1Украинский капустняк с квашеной капустой и пшеном

    Популярные категории

    Блины & Co

    Блины & Co

    Десерты

    Десерты

    Крупы & Бобовые

    Крупы & Бобовые

    Мясо, Птица & Яйца

    Мясо, Птица & Яйца

    • Условия использования

    © 2026 Modern Family Cook. Все права защищены.