Ингредиенты
-
100 г масла сливочного размягченного
-
100 г маргарина размягченного (можно заменить маслом)
-
цедра 2 апельсинов мелкая
-
3 ст л (с горкой) майонеза
-
200 г сахара
-
1 пакетик ванильного сахара
-
350 г муки
-
1 ч л соды погашеной уксусом (можно заменить 1 ч л разрыхлителя)
Направления
У каждого из нас есть хит-блюдо из детства. Это печенье на майонезе – мой хит из детства. Когда я была маленькой, меня всегда завораживал этот рецепт. Во-первых там был майонез, который сам по себе был чудом. Ведь все думали, что он делается из сметаны, а он получается из растительного масла…чудо, да и только! И он соленый и из него не может получиться вкусное печенье – а получается! Во-вторых, в рецепте была загадочная фраза: «муки сколько возьмет»! Только самая крутая хозяйка могла понять сколько это. Моя мама – очень крутая хозяйка! 🙂
Я предлагаю вам вариант, который мы делали с мамой – с апельсиновой цедрой. Вы можете также добавить мелко рубленные орехи – будет очень вкусно.
Это печенье очень простое, его хорошо делать вместе с детьми. Оно получается сумасшедше хрустящее – самое хрустящее в мире! Попробуйте – вы его точно полюбите!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Масло и маргарин взбиваем с сахаром и ванильным сахаром около 2 минут. Масса станет белее и воздушнее. Добавляем майонез, перемешиваем до однородности. |
|
2
Готово
|
Добавляем измельченную цедру, перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Соду гасим уксусом, добавляем в тесто и перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Добавляем муку по стакану и перемешиваем до однородности. Тесто получится густым, к рукам не липнет, но и не сильно тугое. |
|
5
Готово
|
Выдавливаем через шприц или пакет для крема/теста (или через специальный пресс для печения) тонкие колбаски – печенья (в идеале размером 1 см на 6-7 см). |
|
6
Готово
|
Складываем колбаски ровно или змейкой или любыми завитками на противень, покрытый бумагой для выпечки. Раскладываем на расстоянии не менее 2 см друг от друга, т.к. печенье немного подойдет. |
|
7
Готово
|
Выпекаем 15-20 мин при температуре 180 градусов Цельсия. Вынимаем, когда печенье станет золотисто – коричневого цвета. Остужаем на решетке. Подача: Хранение:
|
