Ингредиенты
-
2 яйца
-
250 мл холодного молока
-
65 г гречневой муки
-
65 г пшеничной муки
-
125 г горячей воды (кипятка)
-
1/2 чл соли
-
1/2 ст л сахара
-
25 г слив масла
-
масло гхи для жарки
Направления
Гречневые блинчики — это традиционные блинчики на масленицу. Раньше пшеничная мука была роскошью и ее смешивали с гречневой или пшенной.
Гречневые блинчики нежнее, чем пшеничные, но и серее:) У них очень интересный гречневый привкус. Их вкусно кушать как с солеными начинками — с рыбой, икрой, сыром, так и со сладкими — медом и вареньем.
Гречка очень богата белком, содержит восемнадцать незаменимых аминокислот, железо, кальций, калий, фосфор, медь, йод, цинк, бор, фтор, молибден, кобальт, а также витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), PP, витамин Е. Раньшее ее называли «королевой круп». Поэтому гречневые блинчики несомненно полезнее чисто пшеничных.
Попробуйте и крепкого Вам здоровья!
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Муку просеиваем в большую миску. Добавляем сахар и соль, перемешиваем.
|
|
2
Готово
|
Добавляем молоко и быстро перемешиваем венчиком до однородности.
|
|
3
Готово
|
Добавляем горячую воду, перемешиваем до однородности.
|
|
4
Готово
|
Добавляем яйца и перемешиваем венчиком до однородности. Должно получиться жидкое тесто.
|
|
5
Готово
|
Масло растапливаем, добавляем к тесту, перемешиваем.
|
|
6
Готово
|
Даем тесту постоять минимум 30 мин.
|
|
7
Готово
|
Жарим блины на хорошо разогретой сковородке на среднем огне. Смазываем сковороду растительным маслом или маслом гхи. Подача: Подавать со сладкими или солеными начинками или соусами. Хранение: Блины хорошо хранятся в холодильнике до следующего дня , запакованные в пищевую пленку.
|
