Ингредиенты
-
400 мл Заварной крем
-
200 г Печенье Савоярди (gluten-free)или обрезки бисквита
-
3 шт Персики консервированные
-
50 мл Вино Хересили другое крепленое вино
-
250 мл Сливки 33-36%
-
немного Шоколад черный 70%для украшения
-
3 ст л Малиновое вареньебез косточек, или другое кисло-сладкое варенье
Направления
Еще один рецепт десерта — находка этих Рождественских и Новогодних праздников — английский трайфл. Рецепт прилетел ко мне от англичанки, которая живет сейчас с семьей в Швейцарии и по традиции готовит трайфл на Рождество. Это семейный рецепт. Он простой, но изумительно вкусный. Обязательно попробуйте.
Несколько слов о трайфле. Это известный английский десерт, наверняка вы о нем слышали. Его иногда называют английским тирамису:) Готовится он в большой стеклянной форме или порционно. Слоями выкладываются бисквит (или печенье савоярди), смоченный хересом или другим крепленым вином, фрукты, заварной крем, иногда желе, сверху — взбитые сливки. Десерт древний, упоминание о нем встречается уже в 16 веке, вариаций за это время родилось очень большое количество, так что можно смело экспериментировать!
Итак, настоящий домашний английский трайфл — просто и безумно вкусно — пробуйте! Нам очень понравилось, будем повторять однозначно!
Рецепт заварного крема можно найти в Секретах. И если немного останется, можно испечь слоеные тарталетки с яблоками и маракуйей.
Внимание! Пропорции указываю очень примерно, все будет зависеть от размера формы и количества слоев!
P.S. Этот рецепт может быть приготовлен в безглютеновой версии, если использовать савоярди без глютена.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
ПриготовленияГотовить трайфл начилаем за день до подачи, т.к. ему нужно будет постоять ночь в холодильнике и пропитаться. |
|
2
Готово
|
ВыкладываниеСлой 1 - Савоярди. |
|
3
Готово
|
ПодачаПеред подачей взбиваем сливки (из холодильника, без сахара). Вынимаем трайфл из холодильника, снимаем пленку, выкладываем сверху взбитые сливки, посыпаем тертым шоколадом. Готово! Подаем, ставя прямо в форме на стол. |
