0 0
Салат с зеленой спаржей и острыми креветками

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
300 г Креветки сырые, очищенные
2 чл Паприка молотая сладкая
1 чл Кайенский перец регулируйте остроту по вкусу
1 чл Соль
1 чл Перец черный молотый
2 зубчика Чеснок мелко порубить
2 горсти Салатные листья
500 г Спаржа зеленая
1 шт Авокадо
1/4 луковицы Лук красный
1 горсть листьев Базилик
3 ст л Масло подсолнечное
3 ст л Йогурт
1 ст л Лимонный сок
1 ст л Вода
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый

Салат с зеленой спаржей и острыми креветками

Features:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • 35 min
  • Serves 3
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Салат с зеленой спаржей и острыми креветками – супер вариант для весеннего сезона! В нем такое количество разных вкусов, что может закружится голова, при этом соблюден идеальный баланс. Острые, солененькие, теплые креветки с хрустящей свежей зеленью, обжаренной зеленой спаржей, нежным авокадо и йогуртово-лимонной заправкой. Взрыв вкуса и цвета! И похож на индейца 🙂

Сейчас как раз сезон! Очень рекомендую! Спаржи по желанию можно взять 300 г или 500 г.

Приятного аппетита и весеннего настроения!

Рецепт от утонченной Мартины Хоенлохе (www.martinahohenlohe.com) с моими разъяснениями.

(Visited 245 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Подготавливаем креветки

Смешиваем специи для креветок (паприка, перец, соль, кайенский перец, мелко рубленный чеснок). Креветки споласкиваем, обсушиваем кухонными полотенцами.
Засыпаем специи к креветкам и руками перемешиваем так, чтобы креветки были полностью покрыты специями. Оставляем в сторону.

2
Done
[:ru]10 мин[:en]10 min[:]

Обжариваем спаржу

Зеленую спаржу моем, обрезаем плотные кончики, обсушиваем кухонным полотенцем.
Разогреваем на сильном огне большую сковороду, добавляем немного растительного масла, обжариваем спаржу порциями со всех сторон. Каждая порция обжаривается около 3 минут. Спаржа должна оставаться ярко зеленой и немного хрустящей внутри. Если необходимо, добавляем еще масла при обжаривании.

3
Done
[:ru]3 мин[:en]3 min[:]

Обжариваем креветки

На этой же сковороде на сильном огне обжариваем креветки. Время обжаривания – около 3 минут.

4
Done

Заправка

Для заправки смешиваем йогурт с лимонным соком и водой, приправляем перцем и солью.

5
Done

Остальные ингредиенты

Авокадо очищаем, режем кусочками, чуть брызгаем лимонным соком, чтобы не потемнело. Красный лук режем тонкими полукольцами. Зелень моем, обсушиваем.

6
Done

Подача

В салатную миску с одной стороны ставим вертикально спаржу. С другой кладем листья салата, лук, перемешиваем, сверху кладем кусочки авокадо. Между выкладываем креветки. Поливаем заправкой и сразу подаем.
При подаче лучше использовать щипцы. Кладем на тарелку сначала спаржу, затем остальные ингредиенты.

previous
Классическая тушеная говядина (Pot roast beef)
next
Ревенево-базиликовый лимонад
previous
Классическая тушеная говядина (Pot roast beef)
next
Ревенево-базиликовый лимонад

Add Your Comment