0 0
Салат с зеленой спаржей и острыми креветками

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
300 г Креветки сырые, очищенные
2 чл Паприка молотая сладкая
1 чл Кайенский перец регулируйте остроту по вкусу
1 чл Соль
1 чл Перец черный молотый
2 зубчика Чеснок мелко порубить
2 горсти Салатные листья
500 г Спаржа зеленая
1 шт Авокадо
1/4 луковицы Лук красный
1 горсть листьев Базилик
3 ст л Масло подсолнечное
3 ст л Йогурт
1 ст л Лимонный сок
1 ст л Вода
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый

Салат с зеленой спаржей и острыми креветками

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • 35 min
  • На 3 персон
  • Легкий

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Салат с зеленой спаржей и острыми креветками – супер вариант для весеннего сезона! В нем такое количество разных вкусов, что может закружится голова, при этом соблюден идеальный баланс. Острые, солененькие, теплые креветки с хрустящей свежей зеленью, обжаренной зеленой спаржей, нежным авокадо и йогуртово-лимонной заправкой. Взрыв вкуса и цвета! И похож на индейца 🙂

Сейчас как раз сезон! Очень рекомендую! Спаржи по желанию можно взять 300 г или 500 г.

Приятного аппетита и весеннего настроения!

Рецепт от утонченной Мартины Хоенлохе (www.martinahohenlohe.com) с моими разъяснениями.

Посещений всего: 477.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Подготавливаем креветки

Смешиваем специи для креветок (паприка, перец, соль, кайенский перец, мелко рубленный чеснок). Креветки споласкиваем, обсушиваем кухонными полотенцами.
Засыпаем специи к креветкам и руками перемешиваем так, чтобы креветки были полностью покрыты специями. Оставляем в сторону.

2
Готово
[:ru]10 мин[:en]10 min[:]

Обжариваем спаржу

Зеленую спаржу моем, обрезаем плотные кончики, обсушиваем кухонным полотенцем.
Разогреваем на сильном огне большую сковороду, добавляем немного растительного масла, обжариваем спаржу порциями со всех сторон. Каждая порция обжаривается около 3 минут. Спаржа должна оставаться ярко зеленой и немного хрустящей внутри. Если необходимо, добавляем еще масла при обжаривании.

3
Готово
[:ru]3 мин[:en]3 min[:]

Обжариваем креветки

На этой же сковороде на сильном огне обжариваем креветки. Время обжаривания – около 3 минут.

4
Готово

Заправка

Для заправки смешиваем йогурт с лимонным соком и водой, приправляем перцем и солью.

5
Готово

Остальные ингредиенты

Авокадо очищаем, режем кусочками, чуть брызгаем лимонным соком, чтобы не потемнело. Красный лук режем тонкими полукольцами. Зелень моем, обсушиваем.

6
Готово

Подача

В салатную миску с одной стороны ставим вертикально спаржу. С другой кладем листья салата, лук, перемешиваем, сверху кладем кусочки авокадо. Между выкладываем креветки. Поливаем заправкой и сразу подаем.
При подаче лучше использовать щипцы. Кладем на тарелку сначала спаржу, затем остальные ингредиенты.

назад
Классическая запеченная говядина (Pot roast beef)
вперед
Ревенево-базиликовый лимонад
назад
Классическая запеченная говядина (Pot roast beef)
вперед
Ревенево-базиликовый лимонад

Добавьте свой комментарий