Ингредиенты
-
300 г Креветкисырые, очищенные
-
2 чл Паприка молотая сладкая
-
1 чл Кайенский перецрегулируйте остроту по вкусу
-
1 чл Соль
-
1 чл Перец черный молотый
-
2 зубчика Чеснокмелко порубить
-
2 горсти Салатные листья
-
500 г Спаржа зеленая
-
1 шт Авокадо
-
1/4 луковицы Лук красный
-
1 горсть листьев Базилик
-
3 ст л Масло подсолнечное
-
3 ст л Йогурт
-
1 ст л Лимонный сок
-
1 ст л Вода
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
Направления
Салат с зеленой спаржей и острыми креветками – супер вариант для весеннего сезона! В нем такое количество разных вкусов, что может закружится голова, при этом соблюден идеальный баланс. Острые, солененькие, теплые креветки с хрустящей свежей зеленью, обжаренной зеленой спаржей, нежным авокадо и йогуртово-лимонной заправкой. Взрыв вкуса и цвета! И похож на индейца 🙂
Сейчас как раз сезон! Очень рекомендую! Спаржи по желанию можно взять 300 г или 500 г.
Приятного аппетита и весеннего настроения!
Рецепт от утонченной Мартины Хоенлохе (www.martinahohenlohe.com) с моими разъяснениями.
Посещений сегодня: 1.
Шаги
|
1
Готово
|
Подготавливаем креветкиСмешиваем специи для креветок (паприка, перец, соль, кайенский перец, мелко рубленный чеснок). Креветки споласкиваем, обсушиваем кухонными полотенцами. |
|
2
Готово
[:ru]10 мин[:en]10 min[:]
|
Обжариваем спаржуЗеленую спаржу моем, обрезаем плотные кончики, обсушиваем кухонным полотенцем. |
|
3
Готово
[:ru]3 мин[:en]3 min[:]
|
Обжариваем креветкиНа этой же сковороде на сильном огне обжариваем креветки. Время обжаривания – около 3 минут. |
|
4
Готово
|
ЗаправкаДля заправки смешиваем йогурт с лимонным соком и водой, приправляем перцем и солью. |
|
5
Готово
|
Остальные ингредиентыАвокадо очищаем, режем кусочками, чуть брызгаем лимонным соком, чтобы не потемнело. Красный лук режем тонкими полукольцами. Зелень моем, обсушиваем. |
|
6
Готово
|
ПодачаВ салатную миску с одной стороны ставим вертикально спаржу. С другой кладем листья салата, лук, перемешиваем, сверху кладем кусочки авокадо. Между выкладываем креветки. Поливаем заправкой и сразу подаем. |
