0 0
Липтовский сыр (Liptauer Aufstrich) из кешью

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
200 г Крем-сыр из кешью
1/8 луковицы Лук репчатый
1/4 шт Перец сладкий красный
1 чл Паприка молотая сладкая
1/4 чл Мед
по вкусу Лимонный сок
1/4 чл Пищевые дрожжи по желанию
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый

Липтовский сыр (Liptauer Aufstrich) из кешью

  • 15 мин
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

В Австрии очень распространены различные Aufstrichе — «намазки» или топпинги на хлеб. Их подают в винных ресторанах Heuriger, а также  кафе, отелях и ресторанах на завтрак. Такие топпинги обычно делаются на основе творога или крем-сыра с добавлением различных ингредиентов: паприки, зеленого лука, голубых сыров, зелени и т.п.

Самым популярным топпингом является Liptauer – липтовский сыр. Это блюдо Австро-венгерской империи, поэтому оно популярно в Австрии, Словакии и Венгрии. Названо оно в честь словацкого региона Liptov, который входил в состав Австро-венгерской империи.

На сайте есть рецепт классического липтовского сыра, а сегодня мы сделаем вкусную безмолочную версию! Для нее вы можете купить готовый крем-сыр из кешью или приготовить самостоятельно по этому рецепту!

Кроме указанных ингредиентов для более «праздничного» варианта в липтовский сыр можно добавить каперсы, анчоусы, горчицу, соленые огурчики, рубленную зелень, зеленый лук, чеснок.

Приятного аппетита!

(Visited 41 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Лук и сладкий перец режем очень мелкими кубиками. Перемешиваем крем-сыр, пищевые дрожжи (если используем) и молотую паприку до однородной массы, добавляем лук и красный перец, перемешиваем. Приправляем солью, черным перцем, добавляем мед и лимонный сок по вкусу. Ставим в холодильник на 1 час. Подаем с безглютеновыми хлебцами.

previous
Каша из цельного овса на кокосовом молоке
next
Крем-суп из шпината
previous
Каша из цельного овса на кокосовом молоке
next
Крем-суп из шпината

Add Your Comment