0 0
Капуста тушеная со специями и грибами

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
1 кг Капуста
150 г Лук репчатый
1 зубчик Чеснок
2 ст л Масло оливковое Extra Virgin
100 г Шампиньоны
Специи:
по вкусу Соль
1/2 чл Куркума порошок
1/2 чл Кумин (зира) молотый
1/2 чл Кориандр молотый
1 шт Лавровый лист
2 горошины Перец душистый
5 горошин Перец черный горошком
по вкусу Уксус яблочный

Капуста тушеная со специями и грибами

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 45 мин
  • На 4 персон
  • Легкий

Ингредиенты

  • Специи:

Направления

Поделиться

Зима — время капусты во всех видах. Давайте сделаем знакомое всем и простое в исполнении блюдо немного более интересным, добавив специи.

Кстати, если просто потушить капусту с луком и чесноком, будет венецианское традиционное блюдо:)

А, если добавить немного куркумы, зиры, душистого и черного перца, кориандра — получится солнечное и теплое зимнее блюдо.

Приятного аппетита!

Посещений всего: 114.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Лук режем средними кубиками. Чеснок рубим мелко. Капусту нарезаем тонкими полосками (3-4 мм). Можно капусту перед приготовлением немного помять с солью для удобства.
Шампиньоны нарезаем пластинками.

2
Готово

В большом сотейнике с крышкой нагреваем оливковое масло, кладем лук и тушим на среднем огне до мягкости (10 минут). Добавляем чеснок и тушим вместе 30 секунд. Добавляем все специи, перемешиваем и готовим вместе около 1 минуты.

3
Готово

Добавляем капусту, соль (если не мяли с солью), перемешиваем, накрываем крышкой, снижаем огонь и тушим до готовности. Помешиваем каждые 10 минут, чтобы капуста не пригорала. Время приготовления будет зависеть от капусты и времени года (поздняя капуста будет тушиться дольше.)
На отдельной сковороде обжариваем шампиньоны на небольшом количестве оливкового масла.
Когда капуста станет мягкой, добавляем шампиньоны, тушим вместе пару минут, затем приправляем по вкусу солью и яблочным уксусом. Подаем сразу или можно несколько дней хранить в холодильнике.

назад
Хрустящий пирог/батончики с тахиной, орехами и маслом какао
вперед
Лососевая бутербродная паста с кешью
назад
Хрустящий пирог/батончики с тахиной, орехами и маслом какао
вперед
Лососевая бутербродная паста с кешью

Добавьте свой комментарий