0 0
Индийская яичница- болтунья

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
4 шт Яйцо
3 ст л Масло растительное
Овощи:
100 г Лук репчатый
2 шт Индийский зеленый чили
150 г Помидор
Специи:
1/2 чл Куркума порошок
1/2 чл Кумин (зира) молотый
1/4 чл Кашмири чили молотый
Соль
Для подачи:
1 ст л Кориандр листья
1 чл Лимонный сок

Индийская яичница- болтунья

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 30 мин
  • Порций 2
  • Базовый

Ингредиенты

  • Овощи:

  • Специи:

  • Для подачи:

Описание

Поделиться

Это рецепт в копилку супер-вкусных и полезных завтраков. Блюда из яиц — классический подход к завтраку. Мы их варим, жарим глазунью, омлет, болтунью, фриттату и испанскую тортилью. Сегодня предлагаю пополнить наш арсенал завтраков одним интересным блюдом — индийская яичница-болтунья. Вкус обжаренного лука и индийских специй уникально хорошо сочетается с яйцами — обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

(Visited 68 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Лук режем мелкими кубиками. Чили рубим мелко. Для уменьшения остроты можно предварительно удалить перегородки и семена.

2
Готово

На средней сковороде и среднем огне нагреваем растительное масло. Добавляем лук и щепотку соли и тушим до мягкости и золотистого цвета (около 15 минут).

3
Готово

Когда лук готов, добавляем чили и готовим вместе 1 минуту. Затем добавляем специи, и готовим, помешивая еще 30 секунд. Теперь добавляем помидоры и еще щепотку соли, перемешиваем и готовим все вместе до мягкости помидоров (около 5-6 минут)

4
Готово

Яйца перемешиваем вилкой до однородности. Вливаем их к остальным ингредиентам в сковороду и готовим дальше несколько минут, постоянно перемешивая как обычную яичницу - болтунью.

5
Готово

Сразу подаем. Подавать можно на тостах из (в моем случае безглютенового) хлеба или на тарелке. Обязательно посыпьте зеленью и полейте лимонным соком перед подачей.
Приятного аппетита!

предыдущий
Цельнозерновые булочки с льняным семенем (gluten-free, gairy-free)
следующий
Карри с баклажанами и картофелем
предыдущий
Цельнозерновые булочки с льняным семенем (gluten-free, gairy-free)
следующий
Карри с баклажанами и картофелем