Ингредиенты
-
70 г беби-шпината
-
70-100 г сыра горгонзолы
-
200 г груш (2 средние сочные плотные груши)
-
150 г отварной свеклы
-
50 г грецких орехов
-
2-3 ст л оливкового масла
-
1 чл смеси винного и бальзамического уксуса
-
соль
Направления
Салат со свеклой, грушей и сыром горгонзола – это классическое сочетание вкусов. Свеклу можно добавлять в салат печеную, отварную или на пару. Больше о приготовлении свеклы можно почитать тут.
В этом салате сладкая свекла прекрасно комбинируется со вкусом сыра, а груша добавляет фруктовой свежести. Хрустящий шпинат подчеркивает общий вкус. Цвета блюда яркие и привлекательные. В Италии такой салат называют зимним, т.к. в нем есть только овощи и фрукты, доступные в осенне- зимний период.
Прекрасный вариант, чтобы разнообразить свое салатное меню!
Также с этим салатом можно поэкспериментировать и вместо груш взять яблоки, вместо горгонзолы – другой сыр с голубой плесенью. Можно также добавить изюм и другие орехи.
Приятного аппетита!
Посещений сегодня: 3.
Шаги
|
1
Готово
|
Груши очищаем от косточек и семечек. Нарезаем крупными кубиками (1,5х1,5 см).
|
|
2
Готово
|
Готовую свеклу нарезаем кубиками такого же размера как и груша.
|
|
3
Готово
|
Шпинат моем и обсушиваем.
|
|
4
Готово
|
Кладем в блюдо для подачи шпинат, затем грушу, затем свеклу. горгонзола – очень нежный кремообразный сыр с плесенью. Поэтому его не нарезают а накладывают чайной ложкой. Разложите кусочки горгонзолы равномерно.
|
|
5
Готово
|
Орехи можно предварительно обжарить или класть сырыми.
|
|
6
Готово
|
Посыпаем салат сверху крупно рубленными орехами. Либо орехи можно не рубить, а добавить крупными кусочками.
|
|
7
Готово
|
Заправляем солью, оливковым маслом и бальзамическим уксусом по вкусу.
|
