Ароматный уксус из цветов бузины — это летнее настроение даже тогда, когда за окном дождь или холод. Делается очень просто, хранится в холодильнике до следующего сезона! Незаменим в салатах, маринадах...
Салат из запеченной свеклы с ягодами и киноа — это безглютеновая вариация на тему датского салата из отваренной ржи. Оригинальная версия (с рожью) — это сытный салат с большим количеством...
Датские открытые сандвичи известны во всем мире. У них разнообразные начинки и креативные сочетания. Сегодня готовим один из традиционных вариантов — свиную вырезку. Ее сначала замачивают в рассоле, потом обжаривают...
Яркий представитель нордической кухни — теплый салат из печени с глазированной свеклой. Здесь соединяются сладкое и соленое, острое и свежее, кислое и пряное — такие контрасты очень характерны для датской...
Мы недавно были в Дании, и я писала вам об их открытых сендвичах — smørrebrød. На ржаного, а иногда белого хлеба, датчане конструируют вкуснейшие сендвичи. При этом соблюдаются определенные правила...
Франжипан (фр. — frangipane) – это ореховая масса или крем, который используют в качестве начинки для пирогов, тартов и пирожных. Франжипан готовят из масла, яиц и молотого миндаля или фисташек. Чаще...
