0 0
Восточный песто/Zhug (Схуг)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

100 г Петрушка зелень только листья
50 г Кориандр листья
150 г Масло оливковое Extra Virgin
1/2 чл Соль
30 г Чеснок

Восточный песто/Zhug (Схуг)

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • Средний

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Zhug (Схуг) — это острый соус родом из Йемена, также очень популярный в Израиле. Его называют иногда восточным песто, хотя он ближе к аджике по остроте. Схуг — идеальный способ сохранить свежесть зелени и добавить остроты к любому блюду. Он хорошо хранится в холодильнике и всегда готов освежить любое блюдо.

У меня всегда есть этот соус в холодильнике. Я добавляю его в борщ, тахину, подаю к тушеному мясу, яйцам, стейку и отбивным.

Очень рекомендую!

Приятного аппетита!

Посещений всего: 365.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Подготавливаем зелень - у петрушки берем только листья, у кориандра листья и нежные веточки. Чили разрезаем пополам, вычищаем семечки и перепонки (по желанию), режем крупными кусочками. Чеснок очищаем.

2
Готово

Перемалываем все ингредиенты в мясорубке, добавляем соль и 4/5 оливкового масла. Перемешиваем. Кладем в чистую стеклянную банку, поверхность заливаем оставшимся маслом, закрываем плотно и храним в холодильнике до месяца.
Добавляем как соус к тахине, мясу, рыбе, овощам.
Приятного аппетита!

назад
Красная капуста к запеченному гусю
вперед
Бургеры/котлетки из индейки (gluten-free, dairy-free)
назад
Красная капуста к запеченному гусю
вперед
Бургеры/котлетки из индейки (gluten-free, dairy-free)

Добавьте свой комментарий