0 0
Хрустящий салат из кольраби с яблоком и фенхелем

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
1 шт Кольраби средняя
1 шт Фенхель луковица небольшая
1 шт Яблоко сочное, крупное
Заправка:
150 г Йогурт кокосовый
50 г Майонез
2 ст л Мята свежая
1 чл Мята сушеная
по вкусу Масло оливковое Extra Virgin
по вкусу Соль
по вкусу Перец белый молотый
по вкусу Лимонный сок

Хрустящий салат из кольраби с яблоком и фенхелем

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 15 мин
  • Порций 2
  • Базовый

Ингредиенты

  • Заправка:

Описание

Поделиться

Очень хрустящий и свежий салат из кольраби с яблоком и фенхелем — то что нужно для лета! Этот салат из репертуара израильской кухни, где точно знают какая еда поможет справиться с полуденным зноем.

Капуста кольраби, яблоко и фенхель — очень ароматный и освещающие овощи, они идеально дополняют друг друга в салате. Заправку мы сделаем на основе кокосового йогурта и добавим свежую мяту для еще большей свежести!

Если вы не нашли фенхель, попробуйте сделать этот салат со стеблями сельдерея или даже с молодой хрустящей морковкой!

Вы также можете добавить в салат листья шпината.

Приятного аппетита!

(Visited 44 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Яблоко очищаем от семечек, шкурку оставляем, разрезаем на 4 дольки и каждую дольку режем пластинками 3-4 мм толщиной. Фенхель режем пластинками 3-4 мм толщиной. Брызгаем лимонным соком, перемешиваем.

2
Готово

Кольраби очищаем от шкурки и нарезаем пластинками соразмерными с нарезкой яблока. Добавляем к яблоку и фенхелю.

3
Готово

Для заправки смешиваем в мисочке кокосовый йогурт и майонез венчиком до однородности. Мелко рубим свежую мяту, добавляем к заправке. Также добавляем сушеную мяту, перемешиваем. Приправляем по вкусу солью, белым перцем, лимонным соком и оливковым маслом. Хорошо перемешиваем.

4
Готово

Заправляем салат, украшаем мятой для подачи. Сразу подаем.
Приятного аппетита!

предыдущий
Печенье с черным шоколадом (gluten-free, dairy-free)
следующий
Ребрышки BBQ в духовке
предыдущий
Печенье с черным шоколадом (gluten-free, dairy-free)
следующий
Ребрышки BBQ в духовке