0 0
Овсяное печенье с изюмом (gluten-free, dairy-free)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Сухие ингредиенты:
50 г Мука овсяная
80 г Миндальная мука
65 г Кокосовый сахар
1/4 чл Соль
1/4 чл Разрыхлитель
1/6 чл Кардамон молотый
1/4 чл Корица молотая
Влажные ингредиенты:
60 г Кокосовое масло комнатной температуры
30 г Яблочное пюре (без сахара) комнатной температуры
1,5 ст л Молоко миндальное
[:ru]Добавления:[:en]additions: [:]
50 г Овсяные хлопья
1/2 ст Изюм

Овсяное печенье с изюмом (gluten-free, dairy-free)

  • 25 мин
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • Сухие ингредиенты:

  • Влажные ингредиенты:

  • [:ru]Добавления:[:en]additions: [:]

Directions

Share

Очень приятное и обожаемое детьми безглютеновое овсяное печенье — мягкое и рассыпчатое в центре и хрустящее на поверхности, в меру сладкое — замечательное. Делается печенье на основе овсяной и миндальной муки, кокосового масла, кокосового сахара и яблочного пюре с добавлением овсяных хлопьев и изюма. В этом печенье не нужны ни яйца, ни пшеничная мука, ни сливочное масло — все прекрасно как есть.

Очень хороший вариант для семейного чаепития, завтрака, перекуса детям в школу и просто лакомства.

По этому рецепту получится 12 небольших печеньев — 1 противень.

Для этого рецепта важно, чтобы кокосовое масло и яблочный соус были комнатной температуры!!

P.S. Безглютеновое овсяное печенье на рисовой муке можно найти здесь. Оно очень сладкое и невозможно вкусное!

А классическое очень вкусное овсяное печенье с пшеничной мукой и маслом здесь.

(Visited 299 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Смешиваем в одной миске все сухие ингредиенты (без овсяных хлопьев и изюма) венчиком до однородности.

2
Done

В другой миске разминаем кокосовое масло силиконовой лопаткой до кремообразной текстуры. Важно, чтобы масло было комнатной температуры, тогда оно имеет правильную текстуру - не жидкое, не твердое, а мягкое, как крем.

3
Done

Вмешиваем яблочное пюре. Также важно, чтобы оно было комнатной температуры. Если яблочное пюре будет холодным, то кокосовое масло застынет кусками при перемешивании. Перемешиваем масло и яблочное пюре силиконовой лопаткой до однородности.

4
Done

Добавляем по 2 ст ложке сухие ингредиенты и вмешиваем лопаткой каждую порцию. Так вмешиваем все сухие ингредиенты. Перед последней порцией добавляем миндальное молоко и хорошо перемешиваем. Вмешиваем последнюю порцию.

5
Done

Добавляем овсяные хлопья и изюм. Вмешиваем. Если тесто слишком тугое, можно вмешивать рукой.

6
Done

Скатываем тесто в шар, заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

7
Done

Нагреваем духовку до 175 градусов Цельсия.

8
Done

Вынимаем тесто из холодильника. Режем на 12 равны частей. Каждую часть скатываем в ладонях в шарик. Это печенье не растекается при выпечке, поэтому необходимо каждый шарик расплющить в диск толщиной 6-7 мм.

9
Done

Раскладываем печенье на противне, покрытом бумагой для выпечки. Выпекаем при температуре 175 градусов Цельсия около 15 минут. Печенье должно начать слегка коричневеть.
Вынимаем, даем немного остыть на противне, затем перекладываем на решетку и даем полностью остыть. Подаем только после полного остывания! Теплое печенье не хрустит и слишком мягкое.

previous
Vichyssoise из лука-порей и сладкого картофеля
next
Печенье с арахисовым маслом (gluten-free, dairy-free)
previous
Vichyssoise из лука-порей и сладкого картофеля
next
Печенье с арахисовым маслом (gluten-free, dairy-free)

Add Your Comment