0 0
Овсяное печенье с изюмом (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
Сухие ингредиенты:
50 г Мука овсяная
80 г Миндальная мука
65 г Кокосовый сахар
1/4 чл Соль
1/4 чл Разрыхлитель
1/6 чл Кардамон молотый
1/4 чл Корица молотая
Влажные ингредиенты:
60 г Кокосовое масло комнатной температуры
30 г Яблочное пюре (без сахара) комнатной температуры
1,5 ст л Молоко миндальное
[:ru]Добавления:[:en]additions: [:]
50 г Овсяные хлопья
1/2 ст Изюм

Овсяное печенье с изюмом (gluten-free, dairy-free)

  • 25 мин
  • На 4 персон
  • Легкий

Ингредиенты

  • Сухие ингредиенты:

  • Влажные ингредиенты:

  • [:ru]Добавления:[:en]additions: [:]

Направления

Поделиться

Очень приятное и обожаемое детьми безглютеновое овсяное печенье — мягкое и рассыпчатое в центре и хрустящее на поверхности, в меру сладкое — замечательное. Делается печенье на основе овсяной и миндальной муки, кокосового масла, кокосового сахара и яблочного пюре с добавлением овсяных хлопьев и изюма. В этом печенье не нужны ни яйца, ни пшеничная мука, ни сливочное масло — все прекрасно как есть.

Очень хороший вариант для семейного чаепития, завтрака, перекуса детям в школу и просто лакомства.

По этому рецепту получится 12 небольших печеньев — 1 противень.

Для этого рецепта важно, чтобы кокосовое масло и яблочный соус были комнатной температуры!!

P.S. Безглютеновое овсяное печенье на рисовой муке можно найти здесь. Оно очень сладкое и невозможно вкусное!

А классическое очень вкусное овсяное печенье с пшеничной мукой и маслом здесь.

Посещений всего: 384.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Смешиваем в одной миске все сухие ингредиенты (без овсяных хлопьев и изюма) венчиком до однородности.

2
Готово

В другой миске разминаем кокосовое масло силиконовой лопаткой до кремообразной текстуры. Важно, чтобы масло было комнатной температуры, тогда оно имеет правильную текстуру - не жидкое, не твердое, а мягкое, как крем.

3
Готово

Вмешиваем яблочное пюре. Также важно, чтобы оно было комнатной температуры. Если яблочное пюре будет холодным, то кокосовое масло застынет кусками при перемешивании. Перемешиваем масло и яблочное пюре силиконовой лопаткой до однородности.

4
Готово

Добавляем по 2 ст ложке сухие ингредиенты и вмешиваем лопаткой каждую порцию. Так вмешиваем все сухие ингредиенты. Перед последней порцией добавляем миндальное молоко и хорошо перемешиваем. Вмешиваем последнюю порцию.

5
Готово

Добавляем овсяные хлопья и изюм. Вмешиваем. Если тесто слишком тугое, можно вмешивать рукой.

6
Готово

Скатываем тесто в шар, заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

7
Готово

Нагреваем духовку до 175 градусов Цельсия.

8
Готово

Вынимаем тесто из холодильника. Режем на 12 равны частей. Каждую часть скатываем в ладонях в шарик. Это печенье не растекается при выпечке, поэтому необходимо каждый шарик расплющить в диск толщиной 6-7 мм.

9
Готово

Раскладываем печенье на противне, покрытом бумагой для выпечки. Выпекаем при температуре 175 градусов Цельсия около 15 минут. Печенье должно начать слегка коричневеть.
Вынимаем, даем немного остыть на противне, затем перекладываем на решетку и даем полностью остыть. Подаем только после полного остывания! Теплое печенье не хрустит и слишком мягкое.

назад
Vichyssoise из лука-порей и сладкого картофеля
вперед
Печенье с арахисовым маслом (gluten-free, dairy-free)
назад
Vichyssoise из лука-порей и сладкого картофеля
вперед
Печенье с арахисовым маслом (gluten-free, dairy-free)

Добавьте свой комментарий