Ingredient: Вода

Иранcкая подача баклажана с тахиной и мятой

Время готовки:15 мин

Салаты и закуски

Авторская кухня

В Вене есть ресторан &flora с красивым современным интерьером, камином, ароматными натуральными винами и великолепной кухней из региональных продуктов с восточным оттенком. Шеф-повар здесь красивая женщина иранского происхождения, очень внимательная,...

Катерина Мазникова

22.01.2023

Нравится

Комментарий

18 Просмотов

Тахина (соус)

Время готовки:5 мин

Салаты и закуски

Тахина, как мы знаем, это паста из кунжута, которая активно используется в арабской, израильской и других восточных кухнях. Самым базовым вариантом использования тахины является белый соус, по консистенции напоминающий майонез,...

Катерина Мазникова

09.12.2022

Нравится 1

Комментарий

56 Просмотов

Салат с печенью трески

Время готовки:15 мин

Этот салат, кстати, советская классика:), достоин нашего внимания, так как состоит по большей части из двух очень полезных ингредиентов: печень трески (супер источник витамина А и омега 3), яйца (вообще...

Катерина Мазникова

07.12.2022

Нравится

Комментарий

85 Просмотов

Запеченая свекла

Салаты и закуски

Авторская кухня

Это универсальный способ приготовления свеклы, при котором она гарантированно сохранит свой цвет и будет очень сладкой. Очень рекомендую готовить свеклу именно так. Приятного аппетита!

Катерина Мазникова

30.10.2022

Нравится 2

Комментарий

124 Просмотов

Салат из сердца

Время готовки:25 мин

Украинская

Давайте поработаем с еще одним супер-фудом — сердцем. Почему супер-фуд? Потому что сердце — это прекрасный источник белка и лучший мультивитамин, содержит витамины группы В, А, Е, С, железо, магний,...

Катерина Мазникова

29.10.2022

Нравится

Комментарий

132 Просмотов

Индийские лепешки наан из кокосовой муки (grain-free, dairy-free)

Хлеб

Авторская кухня

Классический наан — это индийская лепешка из пшеничной муки, популярная также в других восточных странах. Мы же сегодня сделаем ее диетическую версию, кстати, тоже из традиционных индийских ингредиентов: кокосовой муки,...

Катерина Мазникова

28.10.2022

Нравится 1

Комментарий

774 Просмотов

Пшенная каша с тыквой на завтрак

Время готовки:30 мин

Украинская

В Австрии начался сезон тыквы и наш фермер уже положил одну маленькую тыкву сорта Хоккайдо в еженедельный пакет. Замечательно — можно приготовить просто и быстро нежную, естественно сладковатую (благодаря тыкве...

Катерина Мазникова

11.09.2022

Нравится 1

Комментарий

322 Просмотов

Свиные почки тушеные с овощами

Время готовки:12 ч

Мясо

Украинская

Вы меня знаете, одно из моих любимых блюд — запеченные в духовке свиные ножки, субпродукты я тоже не обхожу стороной, поэтому рецепт почек не должен удивлять. Однако, сразу предупреждаю —...

Катерина Мазникова

11.09.2022

Нравится

Комментарий

135 Просмотов

Кремовый хумус — правила и рецепт

Время готовки:15 мин

Я люблю хумус, но как-то не задавалась целью готовить его самостоятельно постоянно. Мне казалось, что это целый трудоемкий процесс — замочи нут, отвари нут (я не признаю консервированный), охлади, все...

Катерина Мазникова

06.09.2022

Нравится 7

2 комментария

203 Просмотов

Ягодно-кокосовая панна котта (dairy-free)

Время готовки:30 мин

Ягодно-кокосовая панна котта — это прекрасный летний вариант десерта. Свежий вкус, яркий цвет — залог хорошего настроения! Ягодную панна котту можно приготовить из любых ягод (так же из замороженных, если...