0 0
Орзо с лимоном и пармезаном

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
1 ст Паста (сухая) типа орзо
2 ст л Мята свежая
4 ст л Петрушка зелень
4 ст л Лук зеленый
1 чл Лимон цедра
50 г Пармезан
20 г Масло сливочное
1 ст л Масло оливковое Extra Virgin
по вкусу Соль
по вкусу Перец черный молотый

Орзо с лимоном и пармезаном

Особенности:
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 15 min
  • Порций 2
  • Базовый

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Орзо в переводе с итальянского значит — ячмень. А паста типа «орзо» (или еще ее называют «ризони») — это вид пасты, напоминающей по форме и размеру зерна ячменя или риса.

Орзо с лимоном и пармезаном —  блюдо мгновенное, ароматное, свежее и удивительно вкусное! Весь его секрет в свежести трав и хорошем высоком качестве пармезана. Вкусы петрушки, цедры, мяты и пармезана переплетаются в немыслимую комбинацию — это блюдо не оставит вас равнодушными!

Итак, пусть вас снова удивит гениальность и простота итальянской кухни! Обязательно попробуйте!

Если вы не сможете найти пасту орзо, можно попробовать с другими очень мелкими видами пасты. Орзо по этому рецепту можно подавать горячим, как основное блюдо или холодным в качестве салата, тогда сливочное масло необходимо заменить оливковым.

Приятного аппетита!

(Visited 188 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Отвариваем орзо

Отвариваем пасту орзо согласно инструкциям на упаковке.

2
Готово

Готовим остальные ингредиенты

Мяту, петрушку и зеленый лук очень мелко рубим.
Пармезан трем мелко.
Цедру лимона также необходимо мелко натереть.

3
Готово

Заправляем и подаем блюдо

Когда паста орзо готова, сливаем воду, возвращаем в кастрюлю. Сразу добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Затем добавляем травы и цедру лимона, посыпаем тертым пармезаном, быстро перемешиваем и сразу (!) подаем. Это блюдо очень важно подавать сразу, т.к. от температуры зелень быстро потеряет свой яркий цвет и, постояв, станет бурой.

предыдущий
Блины на кефире с мукой спельты и цельнозерновой мукой
следующий
Салат со шпинатом, грибами и миндальной заправкой
предыдущий
Блины на кефире с мукой спельты и цельнозерновой мукой
следующий
Салат со шпинатом, грибами и миндальной заправкой