0 0
Малосольные огурцы

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

10 шт Огурец свежий маленькие, полевые
3 зубчика Чеснок
3 веточки Укроп с цветом
1 шт Лист вишни
1/2 шт Лист хрена
1 шт Лист смородины
Маринад:
500 мл Вода
1 ст л Соль
1 шт Гвоздика
1/2 шт Лавровый лист
3 шт Перец душистый
1/2 шт Перец острый свежий
1 ст л Горчица семена желтые

Малосольные огурцы

Особенности:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 2 дня
  • Легкий

Ингредиенты

  • Маринад:

Описание

Поделиться

А вы делаете малосольные огурчики?

Хотела написать такую философскую мысль: «Как узнать, что человек уже вырос? Он начинает есть то, что в детстве не любил!»:) Так произошло с малосольными огурцами. Я их очень не любила в детстве — какие-то непонятные, не то кислые, не то соленые… А сейчас я их просто обожаю!

Рецепт записываю скорее для себя, чтобы был всегда под рукой, а вы наверняка и так уже делаете такие огурчики. Но, если еще не делаете, присоединяйтесь! Рецепт — что нужно, получаются вкусные, хрустящие и ароматные огурчики. И все очень просто!

Огурчики берите небольшие полевые. Укроп лучше класть с цветом, тогда он самый ароматный! Если не найдете листья смородины, вишни или хрена, все равно делайте, будут чуть менее ароматные, но очень вкусные!

Ингредиенты на 1 литровую банку.

Приятного аппетита!

(Visited 413 times, 1 visits today)

Шаги

1
Готово

Подготавливаем огурцы

Огурцы моем, замачиваем в холодной воде на 2 часа (будут более хрустящие). Затем сливаем воду, обрезаем у огурцов хвостики.
Укроп и листья моем, чеснок чистим.

2
Готово

Готовим маринад

В воду добавляем соль и специи, доводим до кипения, снимаем с огня и даем остыть.

3
Готово

Засаливаем

В литровую банку на дно кладем 1 зубчик чеснока и веточку укропа. Сверху вертикально ставим огурцы, плотно друг к другу.
На огурцы кладем укроп и чеснок, листья и снова выкладываем плотно огурчики, уже можно горизонтально.
Снова кладем сверху укроп и зубчик чеснока.
Заливаем маринадом так, чтобы полностью покрыть огурцы.
Прикрываем неплотно крышкой и оставляем при комнатной температуре. Через некоторое время на поверхности появятся пузырьки, затем через 1-2 дня рассол помутнеет, и огурцы поменяют цвет с ярко-зеленого на более бурый. Это значит, что их можно уже пробовать. Если вы любите более кислые - дайте еще немного постоять, если уже нравится - поставьте в холодильник, чтобы огурцы не стали более кислыми.

4
Готово

Подача

Малосольные огурчики - прекрасная закуска, их можно добавлять в салаты или просто подавать нарезанными.
Приятного аппетита!

предыдущий
Суп из зеленого горошка с мятой
следующий
Карибский овощной карри
предыдущий
Суп из зеленого горошка с мятой
следующий
Карибский овощной карри