0 0
Майонез из масла авокадо

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

150 мл Масло авокадо
1 чл Горчица дижонская
1 шт Желток
1 ст л Лимонный сок по вкусу
1/2 чл Соль примерно
2 ст л Вода

Майонез из масла авокадо

  • 15 мин
  • Easy

Ingredients

Directions

Share

Майонез из масла авокадо считается самым полезным вариантом этого соуса. Прямо доктор, можно сказать, прописал! Масло авокадо выжимается из мякоти авокадо, оно обладает высоким содержанием витаминов и антиоксидантов, полезных жирных кислот. Не соус, а сказка! Есть только одно но — он вам должен понравиться. Масло авокадо — это масло холодного прямого отжима, у него зеленоватый цвет (что даст майонезу шикарный желто-зеленый цвет), но есть и привкус авокадо. Майонез будет обладать достаточно насыщенным вкусом. Если вам он понравится — это джек-пот! Наслаждайтесь! если привкус смущает — рекомендую добавлять его понемногу в сандвичи, либо смешивать с зеленью, мелко нарезанными солеными огурчиками и подавать как дип. Тогда вы к нему привыкните и полюбите!

Однозначно попробуйте!

Приятного аппетита!

(Visited 86 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Делаем майонез по классической технологии.
Сначала взбиваем желток с горчицей и щепоткой соли, затем, продолжая взбивать, добавляем понемногу масло авокадо. Когда масса уже явно взбивается плотно, можно добавлять масло постоянной тонкой струйкой.
Когда все масло вбилось, должен получиться желто-зеленый майонез плотной текстуры. Добавляем сок лимона и еще немного соли, перемешиваем. Майонез должен немного посветлеть, а текстура стать легче. Теперь добавляем по чайной ложке холодную воду, чтобы довести майонез до нужной легкой консистенции. Вмешиваем миксером.
Майонез готов, хранится в холодильнике несколько дней.

previous
Оладьи из цукини с семенами конопли
next
Радиккио/радиччио в духовке
previous
Оладьи из цукини с семенами конопли
next
Радиккио/радиччио в духовке

Add Your Comment