0 0
Маффины с голубикой (gluten-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL-адресом

Ингредиенты

Отрегулировать порции:
Gluten-free смесь муки:
50 г Мука рисовая белая
70 г Рисовая мука цельнозерновая
30 г Мука сорго или пшенная или рисовая цельнозерновая
50 г Крахмал картофельный
50 г Крахмал тапиоки или картофельный крахмал
2 г Ксантановая камедь или 4 г псиллиума
Другие ингредиенты:
1 ст Голубика или черника
2/3 ст Коричневый сахар
2 шт Яйцо
1/2 ст Масло растительное
1/2 чл Корица
1/2 чл Соль
1/2 ст Молоко миндальное
2 чл Разрыхлитель

Маффины с голубикой (gluten-free)

  • 30 мин
  • Порций 4
  • Легкий

Ингредиенты

  • Gluten-free смесь муки:

  • Другие ингредиенты:

Описание

Поделиться

Самые классические безглютеновые маффины с ягодами. Это самый простой вариант — на базе рисовой муки с добавлением муки сорго или пшенной. Ягоды можно брать как свежие так и замороженные.

Маффины получаются мягкие, нежные, воздушные и упругие — абсолютно не уступают по вкусовым качествам обычным маффинам.

Но есть свои особенности: рисовая мука имеет белый цвет и после выпекания, поэтому верхушка лишь немного подрумянивается, а внутри тесто останется светлым — как на фото.

Но это не мешает этим маффинам быть очень вкусными!

Смешайте заранее муки на несколько порций и выпекайте такие маффины на завтрак или к чаю быстро и без забот!

Лучший микс универсальной безглютеновой муки для сладкой выпечки можно найти здесь.

Приятного аппетита!

(Посещений 54, сегодня 1)

Шаги

1
Готово

Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

2
Готово

В одной миске венчиком смешиваем тщательно все сухие ингредиенты кроме сахара.

3
Готово

В другой миске перемешиваем вилкой яйца до однородности, добавляем сахар, молоко, растительное масло и перемешиваем.

4
Готово

Добавляем влажные byhtlbtyn к сухим и перемешиваем тщательно ложкой или миксером до однородности.

5
Готово

Аккуратно вмешиваем голубику.

6
Готово

Раскладываем по формам для маффинов, выпекаем в разогретой до 200 градусов Цельсия духовке около 20 минут. Маффины хорошо поднимутся, верхушка немного зарумянится.

7
Готово

Вынимаем, даем почти остыть полностью в формах, затем вынимаем, перекладываем на решетку и даем полностью остыть. Это важно для безглютеновой выпечки!

предыдущий
Морковь «по-корейски»
следующий
Тыквенный пирог (gluten-free, dairy-free)
предыдущий
Морковь «по-корейски»
следующий
Тыквенный пирог (gluten-free, dairy-free)