• Home
  • Мясо
  • Курица в карибском маринаде джерк (Jerk)
0 0
Курица в карибском маринаде джерк (Jerk)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
1,5 кг Курица целая
Маринад Jerk
125 г Лук репчатый
60 мл Соевый соус без глютена
60 мл Уксус винный белый 5%
25 г Имбирь
1 чл Тимьян свежий листья
1/2 чл Перец душистый
1 шт Чили свежий или молотый по вкусу
1/2 ст л Куркума порошок
1 чл Соль
Перец черный молотый

Курица в карибском маринаде джерк (Jerk)

Features:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • 1,5 ч
  • Serves 4
  • Easy

Ingredients

  • Маринад Jerk

Directions

Share

Возможно, вы уже слышали о маринаде или смеси специй джерк (Jerk), которые используются на Карибских островах. Как и все гениальное, этот маринад изначально имел больше практическое, чем кулинарное назначение — мясо, обмазанное джерк, хранилось дольше. Сейчас все блюда, в названии которых имеется джерк, используют в рецепте тот или иной вид джерк маринада или смеси сухих специй, рецепт которых, естественно у каждой карибской хозяйки свой. Все джерки объединяют наличие свежего острого перца скотч боннет и душистого перца, остальные ингредиенты могут меняться. Маринад джерк делает мясо нежным, сочным и «солнечным». Давайте приготовим курочку, запеченную в таком маринаде. Вам точно понравится!

Приятного аппетита!

(Visited 47 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Лук очищаем и режем крупными кусочками. Имбирь очищаем и режем пластинками. Душистый перец используем молотый или измельчаем целый в ступке. Листья тимьяна отрываем от веточек, веточки выбрасываем.

2
Done

Все ингредиенты маринада складываем в комбайн и измельчаем в жидкое однородное пюре.

3
Done

Курицу хорошо обмазываем маринадом со всех сторон и внутри, ставим в холодильник мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь. Несколько раз переворачиваем.

4
Done

В оригинальном рецепте курица запекается на гриле.
Если готовите дома, то есть следующие варианты:
1. Запекаем в рукаве согласно инструкции к нему. У меня - ставлю в горячую духовку 200 градусов Цельсия, курица 1,4 кг готовится около 1 ч 15 мин.
2. Либо вырезайте у курочки хребет и раскладывайте на противне как в рецепте "Курочка запеченная "бабочкой"" и запекайте при температуре 180 градусов около 1,5 часа.
3. Или запекаем просто в духовке целиком.

previous
Румынская икра из баклажанов, перца и томатов «ZACUSCĂ»
next
Оладьи из цукини с семенами конопли
previous
Румынская икра из баклажанов, перца и томатов «ZACUSCĂ»
next
Оладьи из цукини с семенами конопли

Add Your Comment