0 0
Хрустящее печенье с шоколадом (gluten-free, dairy-free)

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Хрустящее печенье с шоколадом (gluten-free, dairy-free)

  • 30 мин
  • На 4 персон
  • Средний

Ингредиенты

Направления

Поделиться

Я включила слово «хрустящее» в название, потому что это печенье СУПЕР хрустящее! А вы знаете, что в безглютеновой выпечке этого добиться в печенье не всегда просто. Так вот это самое хрустящее печенье, даже более хрустящее, чем вы думаете.

При этом оно замечательно вкусное, шоколадное и очень сладкое… да, сладкое… но иногда немножко можно, если очень вкусно и хрустит!

Приятного аппетита!

Посещений всего: 626.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Шоколад рубим средними кусочками. Кокосовое масло должно быть размягченное. Яйцо перемешиваем вилкой до однородности.

2
Готово

В большой миске растираем ложкой кокосовое масло с сахаром и солью. Добавляем яйцо, растираем вместе до однородности.

3
Готово

Просеиваем в миску рисовую муку, разрыхлитель, льняную муку и крахмал, добавляем молотый миндаль и перемешиваем все в мягкое, однородное тесто. Добавляем рубленный шоколад, перемешиваем.

4
Готово

Скатываем тесто в колбаску, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 2-3 часа, чтобы оно застыло. Или можно поставить в морозилку и хранить там, а печь печенье, когда вам будет удобно (перед выпечкой заранее нужно будет вынуть на 15-20 минут и дать оттаять при комнатной температуре).

5
Готово

Нагреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

6
Готово

Нарезаем тесто прамо в пленке дисками толщиной около 0,8-1 см. Снимаем пленку с каждого диска. Выкладываем диски на противень, покрытый бумагой для выпечки, оставляя минимум 3 см между печеньями.

7
Готово

Выпекаем 10-12 минут. Печенья должны затвердеть и стать светло-коричневыми по краям, в центре еще будут мягкими.
Вынимаем, даем затвердеть 10 мин на противне, затем перекладываем на решетку для полного остывания. Полностью остывшие печенья будут очень хрустящими. Храним печения в закрытом контейнере.

назад
Майонез из авокадо
вперед
Тыквенный крем-суп с грушей и луком-порей (gluten-free, dairy-free)
назад
Майонез из авокадо
вперед
Тыквенный крем-суп с грушей и луком-порей (gluten-free, dairy-free)

Добавьте свой комментарий