Feature: Безглютеновый

Блюда без глютеносодержащих злаков — пшеницы, ржи и ячменя.

Лосось пошированный в белом вине с корнеплодами

Время приготовления: 25 мин

Австрийская

Если вы любите лосось — этот рецепт для вас! Простой, полезный, но при этом утонченный — этот рецепт вам точно понравится. Мы пошируем (не варим, а готовим при температуре ниже...

Admin Family Cook

06.08.2020

Нравится 1

Подробнее

Коментировать

5 Просмотры

Котлеты из индейки с цукини (или кабачками)

Время приготовления: 45 мин

Мясо

Израильская

Котлетки из индейки — летний вариант. Почему летний? — да потому что в них кроме индейки еще целое лукошко летней свежести и тепла — цукини, свежая мята, кориандр, зеленый лук....

Admin Family Cook

06.08.2020

Нравится 1

Подробнее

Коментировать

3 Просмотры

Гречневый хлеб с мукой киноа (gluten-free, dairy-free)

Гречневый хлеб с мукой киноа — это хлеб — чемпион! Он мягкий, легкий, воздушный, упругий, с поджаристой корочкой. В нем используется мука трех зерен «супер шестерки» — гречка, пшено и...

Admin Family Cook

06.08.2020

Нравится

Подробнее

Коментировать

4 Просмотры

Квашеная капуста с яблоками и морковью

Время приготовления: 2-3 дня

Салаты и закуски

Квашеная капуста — подробный базовый рецепт, плюс яблочки и морковь для дополнительного аромата и цвета. Ферментация сейчас переживаем второе рождение, о ее полезности говорят абсолютно все! И правильно, ведь при...

Admin Family Cook

06.08.2020

Нравится

Подробнее

Коментировать

4 Просмотры

Пирог-пудинг со сливами (gluten-free, dairy-free)

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Пирог-пудинг со сливами — это еще один прекрасный вариант летнего пирога, который можно подавать к чаю или на завтрак. Он называется пирог-пудинг, потому что от большого количества фруктов, тесто получается...

Admin Family Cook

05.08.2020

Нравится 3

Подробнее

Коментировать

22 Просмотры

Паста с чесноком, маслом и чили (Pasta aglio, olio e peperoncino)

Время приготовления: 15

Крупы и бобовые

Итальянская

Паста с чесноком маслом и чили (Pasta aglio, olio e peperoncino) — классика итальянской кухни. Блюдо удивительное, так как делается практически из воздуха. Паста (в моем случае безглютеновая), чеснок, чили...

Admin Family Cook

02.08.2020

Нравится 13

Подробнее

Коментировать

213 Просмотры

Каштаново-гречневый хлеб с йогуртом и киноа (gluten-free, dairy-free)

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Очень интересный рецепт каштанового хлеба, в котором участвует ферментация. Но это еще не хлеб на натуральной закваске, а его более простой собрат — мука ферментируется при помощи йогурта. Я использую...

Admin Family Cook

31.07.2020

Нравится 2

Подробнее

Коментировать

18 Просмотры

Кокосовый брауни (gluten-free, dairy-free)

Всем, кто любит кокосы и шоколад посвящается! Прекрасный брауни с черным шоколадом, кокосовым масло и кокосовой мукой. Эти ингредиенты очень интересно взаимодействуют — кокос смягчает горчинку черного шоколада и получается...

Admin Family Cook

29.07.2020

Нравится 3

Подробнее

Коментировать

49 Просмотры

Гуляш из лисичек

Австрийская

В Австрии гуляш считают национальным достоянием, т.к. Венгрия, родина этого блюда, когда-то была частью Австро-Венгерской Империи. Причем понятие «гуляш» трактуется очень широко — в австрийской кухне кроме классического венгерского гуляша...

Admin Family Cook

28.07.2020

Нравится 1

Подробнее

Коментировать

21 Просмотры

Соус песто веганский (dairy-free)

Время приготовления: 15 мин

Салаты и закуски

Рецепт классического итальянского соуса песто теперь в безмолочной версии. Я обожаю этот соус и пасту с ним, поэтому мне совсем не хотелось с ним расставаться по причине наличия пармезана в...