Feature: Безглютеновый

52 Просмотов

Карри с запечёнными баклажанами

Время готовки:30 мин

Карри

Индийская

Мякоть баклажана — великолепное наполнение для карри. Баклажаны предварительно запекаются, дальше карри делается очень быстро и просто. Этот рецепт очень близок к аутентичной версии южного рецепта Eggplant Masala из региона...

Катерина Мазникова

21.09.2022

54 Просмотов

Пшенная каша с тыквой на завтрак

Время готовки:30 мин

Украинская

В Австрии начался сезон тыквы и наш фермер уже положил одну маленькую тыкву сорта Хоккайдо в еженедельный пакет. Замечательно — можно приготовить просто и быстро нежную, естественно сладковатую (благодаря тыкве...

Катерина Мазникова

11.09.2022

131 Просмотов

Свиные почки тушеные с овощами

Время готовки:12 ч

Мясо

Украинская

Вы меня знаете, одно из моих любимых блюд — запеченные в духовке свиные ножки, субпродукты я тоже не обхожу стороной, поэтому рецепт почек не должен удивлять. Однако, сразу предупреждаю —...

Катерина Мазникова

11.09.2022

38 Просмотов

Кремовый хумус — правила и рецепт

Время готовки:15 мин

Я люблю хумус, но как-то не задавалась целью готовить его самостоятельно постоянно. Мне казалось, что это целый трудоемкий процесс — замочи нут, отвари нут (я не признаю консервированный), охлади, все...

Катерина Мазникова

06.09.2022

Нравится 5

125 Просмотов

Romesco — испанский соус из сладкого перца и миндаля

Время готовки:25 мин

Испанская

В центре Вены около Schwedenplatz есть незаметное испанское кафе, которое работает не так часто и не так много, но у них шикарный аутентичный свеженарезанный хамон, который можно поесть внутри или...

Катерина Мазникова

02.09.2022

70 Просмотов

Лимонные ребрышки ягненка и козленка в духовке

Время готовки:1 ч 30 мин

Мясо

Авторская кухня

Я покупаю мясо у фермеров и не только мякоть, а 1/2 или 1/4 животного (разделанного). Поэтому готовлю я абсолютно разные кусочки. Сегодня у нас на столе были ребрышки ягненка и...

Катерина Мазникова

21.08.2022

53 Просмотов

Тефтели в духовке с томатным соусом

Время готовки:1 ч 15 мин

Мясо

Все хотят быстрые, вкусные и полезные рецепты. Это как раз такой! Тефтели — знакомое многим и любимое с детства блюдо. Мы немного модифицируем его и делаем более полезным, ароматным и...

Катерина Мазникова

21.08.2022

55 Просмотов

Банановый пирог с шоколадом из остатков закваски (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:1 ч 15 мин

Только не подумайте, что это какой-то чудесный банановый пирог на закваске. На самом деле все проще — да, мы используем остатки закваски, после кормления, но подъем теста все же обеспечивает...

Катерина Мазникова

15.08.2022