Паста

Спагетти с соусом из свежих помидоров, оливок и анчоусов (gluten-free, dairy-free)

Cooking Time: 25 мин

Паста

Итальянская

Спагетти с соусом из свежих помидоров — это прекрасный вариант для жарких летних дней второй половины лета. Для соуса нужны будут мясистые, спелые, сладкие, крупные помидоры. Если у вас такие...

Паста с лисичками и розмарином (gluten-free, dairy-free)

Cooking Time: 25 мин

Паста

Идею этого рецепта пасты с лисичками я привезла из нашей поездки в Тироль этим летом. Мы жили неделю в очаровательной деревушке возле Инсбрука, и в один из дней решили поехать...

Паста с чесноком, маслом и чили (Pasta aglio, olio e peperoncino)

Cooking Time: 15

Паста

Итальянская

Паста с чесноком маслом и чили (Pasta aglio, olio e peperoncino) — классика итальянской кухни. Блюдо удивительное, так как делается практически из воздуха. Паста (в моем случае безглютеновая), чеснок, чили...

Admin Family Cook

02.08.2020

Like 13

Comment

415 Views

Классическая лазанья болоньезе / Lasagne alla Bolognese

Cooking Time: 30 мин

Паста

Итальянская

Лазанья (итал. lasagne) – блюдо на столько известное, что стало символом итальянской кухни. По сути лазанья состоит из нескольких элементов – листов пасты, начинки, соуса Бешамель и сыра Пармезан. Есть...

Admin Family Cook

04.12.2018

Like 12

Comment

646 Views

Словацкие картофельные галушки с овечьей брынзой

Cooking Time: 25 мин

Паста

Как-то, будучи в Словакии, я писала вам в Фейсбуке: «Я сейчас в Словакии, в Братиславе — городе с моим любимым маленьким, но очень уютным старым центром❤ и вкуснейшими галушками с овечьей...

Admin Family Cook

13.11.2018

Like 5

Comment

313 Views

Летние орекьетте (orecchiette) с козьим сыром

Cooking Time: 15 мин

Итальянская

Орекьетте (orecchiette) — это вид пасты, название которого можно очень мило перевести с Итальянского как «маленькие ушки». Родом этот вид пасты с юга Италии, региона Апулия, «каблука» Апеннинского полуострова. Ушки...

Admin Family Cook

02.08.2018

Like 6

Comment

511 Views

Вареники с вишней из заварного теста

Cooking Time: 1 час 35 мин

Украинская

Первая встреча с варениками у меня была в детстве, когда я помогала их лепить маме или бабушке. Следующая встреча была более экзотичной:) Когда я училась в университете и жила в...

Admin Family Cook

06.07.2018

Like 14

Comment

595 Views

Орзо с лимоном и пармезаном

Cooking Time: 15 min

Итальянская

Орзо в переводе с итальянского значит — ячмень. А паста типа «орзо» (или еще ее называют «ризони») — это вид пасты, напоминающей по форме и размеру зерна ячменя или риса....

Admin Family Cook

27.06.2018

Like 7

Comment

298 Views

Яичные галушки Eiernockerl

Cooking Time: 25 min

Австрийская

В субботу мы были на экскурсии на куриной ферме в Нижней Австрии, где курочки свободно гуляют по фруктовому саду. Было очень интересно, приятно и познавательно, у меня родилось много ответственных...

Admin Family Cook

30.05.2018

Like 13

Comment

957 Views

Шпецле (Spätzle) — немецкие макаронные изделия

Cooking Time: 15

Паста

Австрийская

Мне очень хочется назвать шпецле (Spätzle) «ленивыми макаронами», но в позитивном смысле 🙂 Шпецле — немецкий особый вид макаронных изделий, который варится в момент приготовления — замешали тесто и сразу варим....