Паста

Спагетти с соусом из свежих помидоров, оливок и анчоусов (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Паста

Итальянская

Спагетти с соусом из свежих помидоров — это прекрасный вариант для жарких летних дней второй половины лета. Для соуса нужны будут мясистые, спелые, сладкие, крупные помидоры. Если у вас такие...

Катерина Мазникова

21.08.2020

Нравится 1

Комментарий

251 Просмотов

Паста с лисичками и розмарином (gluten-free, dairy-free)

Время готовки:25 мин

Паста

Идею этого рецепта пасты с лисичками я привезла из нашей поездки в Тироль этим летом. Мы жили неделю в очаровательной деревушке возле Инсбрука, и в один из дней решили поехать...

Катерина Мазникова

07.08.2020

Нравится 8

Комментарий

629 Просмотов

Паста с чесноком, маслом и чили (Pasta aglio, olio e peperoncino)

Время готовки:15

Паста

Итальянская

Паста с чесноком маслом и чили (Pasta aglio, olio e peperoncino) — классика итальянской кухни. Блюдо удивительное, так как делается практически из воздуха. Паста (в моем случае безглютеновая), чеснок, чили...

Катерина Мазникова

02.08.2020

Нравится 14

Комментарий

751 Просмотов

Летние орекьетте (orecchiette) с козьим сыром

Время готовки:15 мин

Итальянская

Орекьетте (orecchiette) — это вид пасты, название которого можно очень мило перевести с Итальянского как «маленькие ушки». Родом этот вид пасты с юга Италии, региона Апулия, «каблука» Апеннинского полуострова. Ушки...

Катерина Мазникова

02.08.2018

Нравится 6

Комментарий

1 059 Просмотов

Орзо с лимоном и пармезаном

Время готовки:15 min

Итальянская

Орзо в переводе с итальянского значит — ячмень. А паста типа «орзо» (или еще ее называют «ризони») — это вид пасты, напоминающей по форме и размеру зерна ячменя или риса....

Катерина Мазникова

27.06.2018

Нравится 7

Комментарий

800 Просмотов

Шпецле (Spätzle) — немецкие макаронные изделия

Время готовки:15

Паста

Австрийская

Мне очень хочется назвать шпецле (Spätzle) «ленивыми макаронами», но в позитивном смысле 🙂 Шпецле — немецкий особый вид макаронных изделий, который варится в момент приготовления — замешали тесто и сразу варим....

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 5

Комментарий

2 217 Просмотов

Паста алла Норма (Pasta alla «Norma»)

Время готовки:45

Паста

Итальянская

Паста алла Норма (Pasta alla «Norma») — одно из самых известных традиционных блюд Сицилии. Родиной его считается Катания — второй по величине город на Сицилии, после столицы Палермо. Названо блюдо...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 6

Комментарий

320 Просмотов

Спагетти по-гречески

Время готовки:20

Паста

Спагетти по-гречески так называются благодаря тому, что их готовят с греческими оливками каламата, фетой и свежими помидорами, т.е. с ингредиентами, ассоциирующимися с греческой кухней. Едят ли такие спагетти в Греции мне...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 6

Комментарий

543 Просмотов

Сицилийские спагетти с морепродуктами (Spaghetti allo scoglio /ai frutti di mare)

Время готовки:80

Итальянская

Самые лучшие блюда с морепродуктами конечно же готовят около моря или океана. Эти спагетти с морепродуктами меня научила сделать шеф-повар на Сицилии. Я пробовала такое блюдо в ресторанах на побережье и хотела...

Катерина Мазникова

11.02.2018

Нравится 4

Комментарий

2 791 Просмотов

Паста с куриным филе в сливочном соусе с сыром с плесенью

Время готовки:30

Итальянская

Название и вкус у этого блюда изысканные, а приготовление очень простое — в этом его прелесть! И родилось оно у меня, как и все самое вкусное, из того, что было...