В традиционных ресторанах в Штирии (земля в Австрии), подают великолепную жареную печень в самой вкусной на свете подливе. Секрет «штирийского» вкуса в очень насыщенном говяжьем бульоне, правильной обжарке лука до карамелизации и майоране. А в остальном все очень просто! Поэтому, если у вас есть в морозилке запас крепкого говяжьего бульона,...