Киноа — растение семейства амарантовых, т.е. родственник шпината, свеклы и амаранта. Жители Анд употребляют в пищу киноа уже несколько тысяч лет. В Перу и сейчас киноа является основным зерном в питании. Долгое время киноа не была известна за пределами своей родины, однако, в последнее время, благодаря своим питательным свойствам, она...