0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
500 г свежих слив
50 г сахара (можно меньше)
100 г красного вина и/или воды
1 палочка корицы
3 гвоздички
Сливовый компот (соус) Zwetschgen Kompott

Сливовый компот (соус) Zwetschgen Kompott

Features:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • 15
  • Serves 4
  • Medium

Ingredients

  • 500 г свежих слив

  • 50 г сахара (можно меньше)

  • 100 г красного вина и/или воды

  • 1 палочка корицы

  • 3 гвоздички

Directions

Share

Как я уже рассказывала, в Австрии тоже есть понятие «компот» — Kompott, но это совсем не то, что мы понимаем под компотом, т.е. это не фруктовый напиток, а фруктовый соус. Фрукты, обычно сливы, яблоки, груши или абрикосы или их комбинация недолго тушатся с добавлением сахара, воды и специй. Получается такой фруктовый соус с дольками тушеных фруктов, который подают, например, к австрийским десертам  —  императорскому омлету Кайзершмаррн , кнедлям и др.

Также очень вкусно подавать такой фруктовый компот как топпинг к манной и овсяной каше.

Готовится фруктовый компот просто. Я размещаю рецепт самого традиционного — сливового компота, а вы можете варить его из любых фруктов аналогично.

Приятного аппетита!

(Visited 249 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Сливы помыть, разрезать на половинки, вынуть косточки.

2
Done

Положить подготовленные кусочки слив в ковшик/кастрюльку , добавить специи, сахар и воду/вино.

3
Done

Тушить на маленьком огне около 10 минут. Вынуть гвоздику и корицу. Остудить.
Готово!

Подача:
Подавать к десертам в качестве соуса.

Хранение:
Хранить в холодильнике в закрытой посуде 2-3 дня.

previous
Сырники с яблоком (австрийский стиль)
next
Шарлотка с карамелизированной айвой
previous
Сырники с яблоком (австрийский стиль)
next
Шарлотка с карамелизированной айвой

Add Your Comment