Ingredients
-
800-900 г тыквы (очищенной)
-
1 ст пшена
-
2 ст молока (+0,5 ст запас)
-
1/2 ст л сахара
-
щепотка соли
-
вода
-
сливочное масло
Directions
Here’s our family recipe for pumpkin porridge. When I was a child I, honestly speaking, didn’t like it – this sweet but vegetable porridge seemed weird to me. But I have always liked its bright color. And then I grew up, came to love it and started to cook it. As I made it not very often, each time I would to call my mum to ask for a recipe. But once this porridge won a page of honor in my culinary notebook, and now, when this porridge is so beloved by my little son, on my culinary website.
Meet delicious pumpkin porridge as cooked in our family.
Bon appetite and be healthy both you and your kids!
Today's visits: 1.
Steps
|
1
Done
|
Тыкву очищаем от семечек и шкурки, нарезаем кубиками 1,5х1,5см.
|
|
2
Done
|
Кладем тыкву в кастрюлю, заливаем водой только чтобы покрыло. Доводим до кипения и варим до готовности (мягкости). Время будет зависеть от сорта тыквы (20-40 минут).
|
|
3
Done
|
Когда тыква готова, если хотим, чтобы каша была более молочная и мене "тыквенная" - сливаем воду, или можно не сливать, чтобы остались все микроэлементы (в этом случае может понадобиться меньше молока). Картофеледавилкой разминаем тыкву в пюре. По вкусу можно сделать однородное пюре без кусочков, либо оставить небольшие кусочки, чтобы каша была интереснее.
|
|
4
Done
|
Пшено промываем несколько раз кипятком.
|
|
5
Done
|
Добавляем к тыквенному пюре пшено, теплое/горчее молоко (1-2 ст), соль и сахар. Доводим до кипения, снижаем огонь до среднего/малого и варим под крышкой до готовности пшена (15-20 минут). Иногда помешиваем. Если пшено не готово, а жидкость уже вся впиталась - добавляем еще немного молока и варим до готовности.
|
|
6
Done
|
В готовую кашу добавляем сливочное масло по вкусу. Готово! Подача: Хранение:
|
