0 0
Тайский салат с говядиной/Thai spicy steak salad (yum neua yang)

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
Стейк:
400 г Мясо говядина стейк
Соль
Перец черный молотый
Овощи и травы:
300 г Помидоры черри
200 г Огурец свежий
2 ст л Лук зеленый
1/2 пучка Кориандр листья
1/4 луковицы Лук репчатый
1/2 стебля Сельдерей стебель внутренние стебли
1 ст л Сельдерей листья
2 ст л Мята свежая по желанию
2 ст л Арахис обжареный
Заправка:
2 ст л Лайма сок
1 стручок Тайский чили
1,5 ст л Рыбный соус
2 чл Пальмовый сахар или коричневый сахар

Тайский салат с говядиной/Thai spicy steak salad (yum neua yang)

Features:
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • 20 мин
  • Serves 2
  • Easy

Ingredients

  • Стейк:

  • Овощи и травы:

  • Заправка:

Directions

Share

Освежающий и в то же время питательный салат. Как и в любом тайском блюде, в салате с говядиной мы находим идеальное сочетание сочетание кислоты и аромата лайма, остроты чили и лука, свежести и прохлады трав и овощей, сладости и карамельного вкуса пальмового сахара. Теплый стейк и хрустящий арахис — идеальные элементы общего сюжета. Красивый и яркий салат.

(Visited 154 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Стейк

Стейк вынимаем заранее из холодильника и даем нагреться до комнатной температуры. Хорошо приправляем перцем и солью со всех сторон и обжариваем medium на сковороде на растительном масле. Снимаем с огня, перекладываем на тарелку, неплотно накрываем фольгой и даем постоять 10 минут.

2
Done

Заправка

Пальмовый сахар натираем на мелкой терке и кладем в небольшую мисочку. Вместо него можно использовать коричневый сахар или кокосовый сахар. Чили нарезаем тонкими кольцами под углом, бросаем к сахару. Наливаем также рыбный соус и сок лайма. Перемешиваем до полного растворения сахара.

3
Done

Овощи и травы:

Режем лук очень тонкими полукольцами, помидоры-черри на четверти, огурца тонкими кольцами, стебель сельдерея тонкими полосками. Зеленый лук рубим мелко, листья кориандра отрываем от стеблей. Все это перемешиваем в миске.
Отдельно рубим крупно обжаренный арахис.

4
Done

Раскладываем по тарелкам овощи с травами. Сверху выкладываем стейк, нарезанный полосками толщиной 4 мм. Поливаем заправкой, посыпаем рубленным арахисом, подаем.

previous
Радужные маффины
next
«Розовая» свиная вырезка для открытых сандвичей
previous
Радужные маффины
next
«Розовая» свиная вырезка для открытых сандвичей

Add Your Comment