0 0
Свекольный квас/Beetroot kvass

Поделитесь им в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Сервировка на:
Свекла
Вода
Соль
Добавки по желанию:
Чеснок
Хрен

Свекольный квас/Beetroot kvass

Особенности
  • Без молока
  • Безглютеновый
  • Веганский
  • Вегетарианский (ово-лакто)
  • На 4 персон
  • Легкий

Ингредиенты

  • Добавки по желанию:

Направления

Поделиться

Вы уже варите борщ на свекольном квасе? Если нет, то пора начинать! 👍Это полезно, вкусно и сейчас очень модно!💃

Свекольный квас — это и ферментированный напиток и прекрасная основа/дополнение к борщу.

Готовится квас очень легко и сам собой. Можно готовить его только из свеклы, воды и соли, а можно добавлять ароматные чеснок или имбирь — на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Один из вариантов борща со свекольным квасом можно найти здесь, но его можно добавлять в любой борщ.

Посещений всего: 231.
Посещений сегодня: 1.

Шаги

1
Готово

Свёклу очищаем, режем мелкими кубиками и наполняем стеклянную банку на 1/3. Количество свёклы будет зависеть от размера банки. Заливаем водой комнатной температуры. Добавляем зубчик или два чеснока (по желанию), щепотку соли, накрываем неплотно тканью и оставляем при комнатной температуре примерно на 5 дней.
Пробуем квас каждый день. Когда жидкости станет темно-бордового цвета и приобретёт кисловатый вкус и аромат - квас готов! Готовый квас процеживаем и храним в закрытой ёмкости в холодильнике (хранится несколько месяцев). Используем при варке борща.

назад
Пшенно-ягодный мусс (gluten-free, dairy-free)
вперед
Летний постный борщ со свекольной ботвой и свекольным квасом
назад
Пшенно-ягодный мусс (gluten-free, dairy-free)
вперед
Летний постный борщ со свекольной ботвой и свекольным квасом

Добавьте свой комментарий